大蝦的做法有哪些

1、孕婦可以吃大蝦嗎

如果對蝦不過敏的話，孕婦是可以吃蝦的。而且蝦是高蛋白食物可以為為孕婦提供營養。蝦因為是海生物，可能含有很多的菌物，因此吃的時候把蝦先清理幹淨，尤其是蝦裏麵的一些髒東西，包括內髒和黑線等，買蝦的時候最好選擇新鮮的蝦，死的不易食用，孕婦吃蝦要適量，多吃蝦可能會引起腹瀉。同時建議孕婦不可吃隔夜的蝦。而且孕婦不能吃蝦醬。

2、清蒸大蝦的家常做法

剪去蝦的觸須、爪子、嘴，使整體外觀好看，方便咀嚼；從背部將蝦剪開，挑去腹部的黑線。把薑蒜切細。在蒸鍋裏麵放適量的水，把蝦放在上麵，用大火蒸一小會後關火再燜一會。另起鍋，放入少許油，用小火抄薑蒜。加入適量的調味劑，再加入一些鹹水，等到鍋的周圍全部出現熱氣後，用大火燜一會就可以出鍋了，也可以自己用醋，蒜做一些調味劑。

3、大蝦不能和什麼一起吃

蝦不能與某些水果同吃。例如葡萄和石榴等，由於蝦是營養物質比較豐富的肉類，如果同吃的話，不僅會降低蛋白質得含量，而且其中的物質反應後後會刺激腸胃，引起人體不適，出現惡心和腹痛腹瀉等症狀。營養物質，如果把它們與葡萄和石榴等等食物同吃，可能會降低蛋白質得含量，而且其中的物質反應後後會刺激腸胃，引起人體不適，出現腹痛腹瀉等症狀。

4、幹大蝦怎麼做好吃

大蝦去須、去腿、去針、挑腥線 ，蔥薑切絲備用 ；鍋中放油，約是炒素菜的2倍，放入蔥薑熗鍋；出香味後將蝦倒入鍋中，稍微翻炒幾下，加入料酒、糖、鹽，少量醋；蓋鍋蓋中火燜大概4-5分鍾，再加一次料酒，開蓋燒至鍋中湯快幹了即可出鍋； 注意：如果蝦的個頭大，就要多燜一會兒，可加入少量醬油上色，料酒和蔥薑不可少，以去除蝦的腥味。

5、鹽水大蝦的做法

大蝦去須、去腿、去針、挑腥線 ，蔥薑切絲備用 ；再次用清水衝淨；鍋中加入適量的清水，放入蔥薑；再撒入八角和花椒；最後加入適量料酒，用大火煮；然後倒入鮮蝦，加入半勺鹽；然後加鍋蓋燜約10分鍾。如果蝦的個頭大，就要多燜一會兒，讓蝦徹底入味，可加入少量醬油上色，也可以將料酒和蔥薑澆在做好的大蝦上麵，以去除蝦的腥味。

參考文獻