涼拌萵筍絲

1、萵筍的營養價值

萵筍又叫做萵苣，營養價值豐富。萵筍所含的主要營養物質是：蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素a、胡蘿卜素、維生素b1、維生素c、維生素e、鈣、鐵、磷、鈉、鉀等。萵筍性涼，入人體胃經以及腸經，吃萵筍可以通經脈，還可以清胃熱，有利尿清熱功能。乳汁不通以及小便不利，或者有血尿的人士可以吃萵筍。萵筍有輕微的澀味，吃萵筍可刺激消化酶分泌，能增強食欲。

2、萵苣的做法

蔥油萵苣絲的做法：萵苣去掉表皮，去掉老硬的部分，切成絲，撒上鹽醃製大約20分鍾，把醃製萵苣絲的汁液倒掉，萵苣裝到盤子裏，撒上適量的白糖和雞精，攪拌均勻後撒上蔥花。鍋裏放油，油溫七成熱的時候把油澆在萵苣絲表麵，製作成功。涼拌萵苣的做法：萵苣去皮洗幹淨後切成塊，撒上少許鹽攪拌均勻，再撒上幾粒黑芝麻，便可以吃了。注意，生吃萵苣一定要洗幹淨。

3、萵苣姑娘

萵苣姑娘是迪斯尼動畫片，改編於格林童話。萵苣姑娘片長大約100分鍾，是2012年美國上市的動畫巨作。整部影片耗資大約2.6億美元。萵苣姑娘是迪士尼首部純電腦3d軟件製作而成的動畫片，擺脫了以往手繪製作動畫片的曆史。本片畫麵製作精美，故事情節緊湊，但是動畫片的背景音樂乏味，很少有觀眾會單獨去欣賞影片中的音樂。另外，此部影片是迪士尼嚐第一次用軟件製作動畫，所以其中細節處理不盡完美。

4、萵苣豐胸

萵苣可以豐胸，其中含有胡蘿卜素、文數b2、維生素c、鉀、鈉、鐵、磷、碘等多種營養成分。女性吃萵苣可以調養氣血，還可以促使乳房發育，供應乳房發育所需的營養，還能改善乳房膚質。夏天吃萵苣可涼拌，具體做法：萵苣去掉表皮切成絲，大蒜切成蒜蓉。萵苣絲放盤，撒上芝麻、食鹽、食醋、香油、蒜蓉，攪拌均勻後，撒上幾顆香菜便可以食用了。

5、清炒萵筍絲

清炒萵苣絲的做法：把萵苣切成絲，紅辣椒去掉籽切成絲，鍋裏麵放少量的油，放蒜蓉爆炒香，萵苣絲和紅辣椒絲下鍋翻炒，然後加入適量調味鹽，翻炒均勻後加入白芝麻，炒大約3分鍾左右便可以起鍋。清炒萵苣絲做法簡單，口感脆嫩，汁液多，適合夏天吃。萵苣含有豐富的維生素，熱量極低，適合正在減肥的人士吃。另外，糖尿病人吃萵苣可降血糖。

參考文獻