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白芝麻的功效與作用

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解析白芝麻的營養功效

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白芝麻

詳情 | 圖片

簡介 白芝麻為胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、後味香醇等優良品質。白芝麻及其製品具有豐富的營養性和抗衰老性。

季節

功效與作用

芝麻味甘、性平,入肝、腎、肺、脾經。
有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體,抗衰老之功效。
可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。

營養價值(好處)

1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有膳食纖維、維生素B1、B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。
芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。
2.芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,並能防止各種皮膚炎症。
3.芝麻還具有養血的功效,可以治療皮膚幹枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

1、直接食用:經常吃一些芝麻可以防止脫發,可以把白芝麻炒熟放在瓶子裏,每天吃一小把。

2、做成香油:白芝麻可以做成香油(麻油)。

3、作為配料:做麵包或者做菜的時候,可以撒上一些白芝麻,可以增添食品的風味。

4、煲粥,泡茶:白芝麻可以用於煲粥和泡茶,都別具風味。

禁忌人群

慢性腸炎者忌食白芝麻。

適宜人群

一般人群適宜食用白芝麻。

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