豬蹄的營養價值

1、吃豬蹄會胖嗎

雖然豬蹄脂肪含量較低，但是吃多了還是容易發胖的。豬蹄，又稱豬腳、豬手，具有豐富的膠原蛋白質，其脂肪的含量相比其他肥肉較低。據調查研究發現，膠原蛋白匱乏是導致人體衰老的 重要因素，這是由於膠原蛋白質在被烹調過程中會轉化為明膠，它能結合大量水，增強細胞代謝功能，可以有效防治皮膚幹癟，能夠延緩衰老，因此人們常把豬蹄歸為美容食品行列。

2、豬蹄燉黃豆豐胸

雖然豬蹄脂肪含量較低，但是吃多了還是容易發胖的。豬蹄，又稱豬腳、豬手，具有豐富的膠原蛋白質，其脂肪的含量相比其他肥肉較低。據調查研究發現，膠原蛋白匱乏是導致人體衰老的 重要因素，這是由於膠原蛋白質在被烹調過程中會轉化為明膠，它能結合大量水，增強細胞代謝功能，可以有效防治皮膚幹癟，能夠延緩衰老，因此人們常把豬蹄歸為美容食品行列。

3、豬蹄黃豆湯的做法

黃豆燉豬蹄，人們食用後可以促進雌激素合成，從而促進乳房發育，來達到豐胸的目的。另外，豬蹄中含有大量的膠原蛋白治，在烹調中形成能夠有效集合水分的明膠，從而有效的改善機體 和皮膚組織的儲水能力，滋潤細胞，來達到防止皮膚過早褶皺，延緩衰老，美容的效果。另外，對於經常存在有四肢疲乏、腿部抽筋，消化道異常出血的人群，多吃豬蹄也能起到一定的輔助 治療效果。

4、豬蹄怎麼燉好吃

黃豆燉豬蹄之所以可以豐胸，這是由於這兩種食材混燉食用可以促進雌激素合成，從而促進乳房發育。食材：豬蹄、黃豆、鹽、生薑、八角、桂皮、平辣椒、雞精、糖、醬油。做法：將黃豆 用溫水泡約15分鍾以上，以便快速煮熟；沸水燎豬蹄2~3分鍾，去除豬蹄髒物以及陳血；將過水豬蹄、黃豆以及所備其他食材放入砂鍋中，加入冷水後，加入少量醬油，適量鹽和糖，放置爐子 上小火煮2~3小時即可食用。

5、孕婦能吃豬蹄嗎

怎樣燉豬蹄好吃？燉出的豬蹄要好吃主要有兩個要素：一是沒有腥味，二是具有更多香味來平衡油膩感。因此，燉豬蹄前要借助生薑及花椒和豬蹄燎水來去腥；放入“小花菇”這樣食材增香 平衡油膩感。食材：寬窄小花菇、豬蹄、 白芸豆

參考文獻