大蝦的家常做法

1、糖醋大蝦的家常做法

糖醋大蝦的主要做法是把油倒入鍋中，加入香料炒出香味，直到蝦顏色變紅之後用水焯一下，之後把番茄醬、鹽、白砂糖、雞精、味精、還有白醋，均勻地倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜一會兒，大約十分鍾即可。之後再把之前炒好的大蝦倒入，炒好的湯料之中，均勻地攪拌不斷地翻炒，大約5分鍾左右，用盤子盛出即可。糖醋大蝦的主要功效是能補腎壯陽、蝦本身的蛋白素、維生素含量高，可以補鈣、補充微量元素，還可以排毒、保護肝髒。

2、香辣大蝦

糖醋大蝦的主要做法是把油倒入鍋中，加入香料炒出香味，直到蝦顏色變紅之後用水焯一下，之後把番茄醬、鹽、白砂糖、雞精、味精、還有白醋，均勻地倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜一會兒，大約十分鍾即可。之後再把之前炒好的大蝦倒入，炒好的湯料之中，均勻地攪拌不斷地翻炒，大約5分鍾左右，用盤子盛出即可。糖醋大蝦的主要功效是能補腎壯陽、蝦本身的蛋白素、維生素含量高，可以補鈣、補充微量元素，還可以排毒、保護肝髒。

3、幹煎大蝦

香辣大蝦是一道常見的美食，蝦本身含鈣量豐富，蝦的蝦皮可以補鈣，蝦肉中的蛋白質豐富，常吃能補腎壯陽、排出毒素、對保護肝髒、調節免疫力、提高個人體質有著很好的幫助。香辣大蝦的做法也很簡單，具體需要準備個配料有鹽、白酒和蝦，包括辣子雞佐料。先把蒜切成蒜末，大蝦洗幹淨後，加鹽和白酒醃製10分鍾左右。鍋內的油燒熱爆炒大蝦加上蒜末炒香，再加入辣子雞佐料，翻炒均勻後出鍋即可。

4、蒜茸蒸大蝦

幹煎大蝦需要準備炒蝦、雞蛋、色拉油、五香粉、麵粉以及鹽。蝦去掉外殼，處理幹淨後加入少許五香粉和鹽，醃製10分鍾左右。雞蛋打成蛋液取出麵粉，先把蝦身上沾滿蛋液，再裹一層麵粉，放入平底鍋中煎炸，一直到蝦的表麵呈金黃色，就可以出鍋了。做的時候注意開中火不會糊鍋，鮮大蝦的味道香脆可口、外焦裏嫩。主要用於提高免疫力、保護肝髒、也適合兒童和老人孕婦食用，對補鈣、潤肺、治療咳嗽、健脾開胃有著很好的功效。

5、蘿卜絲燉大蝦

新鮮蝦對半切開，把蒜剁成蒜蓉，之後把蒜蓉放到蝦的表麵，一定要鋪滿鋪平整，這樣可以更好的入味。之後加入配料油鹽、雞粉、攪拌均勻之後大火清蒸8分鍾就可以了。這道蒜茸蒸大蝦做法簡單，蒸出來的蝦外焦裏嫩，透著糯糯的香氣，蒜本身可以殺菌消毒，還可以治療口腔潰瘍等疾病，其中加入的雞粉，可以讓大俠帶有一股雞的味道。蒜蓉蒸大蝦可以蘸著醬料一起吃，既可以增加口感，又可以改變原有的味道。

參考文獻