家常菜的做法

1、可樂雞翅的做法

首先需要準備十個雞翅，洗幹淨後瀝幹水分，在雞翅的兩麵都用刀劃兩刀口，方便入味。把生抽，胡椒粉，鹽，糖以及薑蒜末，料酒等配料調成醬汁，抹勻在雞翅上，醃製一個小時。鍋燒熱後，加油，把雞翅下鍋，兩麵煎成金黃色即可，這個時候倒入一瓶可樂，轉為中火燜煮，加入適量的食鹽和雞精調味，等到可樂全部被雞翅吸收收幹，就可以關火出鍋了。

2、山藥的做法

首先需要準備十個雞翅，洗幹淨後瀝幹水分，在雞翅的兩麵都用刀劃兩刀口，方便入味。把生抽，胡椒粉，鹽，糖以及薑蒜末，料酒等配料調成醬汁，抹勻在雞翅上，醃製一個小時。鍋燒熱後，加油，把雞翅下鍋，兩麵煎成金黃色即可，這個時候倒入一瓶可樂，轉為中火燜煮，加入適量的食鹽和雞精調味，等到可樂全部被雞翅吸收收幹，就可以關火出鍋了。

3、蛋撻的做法

山藥的做法很多，最簡單的就是清炒山藥。首先要把山藥洗淨後去皮，然後切成薄片備用，切好的山藥需要用清水浸泡，這樣可以適當的衝洗掉山藥表麵的粘液。然後準備蒜條，生薑，蒜泥備用。鍋燒熱以後加入適當的色拉油，放入生薑和蒜泥爆香，然後加入山藥片翻炒，大火翻炒三分鍾後加入食鹽，雞精，醋和生抽調味，然後撒入蒜條翻炒出鍋。

4、包子的做法

蛋撻的製作主要分為兩個部分，一個是蛋液，一個是蛋撻皮。先把純牛奶，白砂糖，煉乳加熱白糖完全化掉以後，再把蛋黃加入攪拌均勻，之後加入過篩的麵粉攪拌。攪拌均勻的蛋液也需要過篩。蛋撻皮是可以直接購買的，然後把過篩的蛋液加入到蛋撻皮中，放入烤箱中，烤製十五分鍾即可。烤箱的溫度需要控製在210度到230度之間。需要先預熱五分鍾。

5、水煮魚的做法

包子首先需要和麵和發麵。先把準備好的中筋麵粉用水攪拌，酵母粉需要先用溫水化開，然後加入到麵粉中，然後用力的和麵，和好的麵團表麵光滑，用保鮮膜包括起來放在溫度大概四十度的地方發麵，至少需要四十分鍾。等到麵發好以後，就把麵團均勻的分為等份的小麵團，然後用擀麵杖擀成薄片，中間包裹上肉或者菜以後，包裹起來，放在蒸籠上燜蒸即可。

參考文獻