家常菜的做法

1、可樂雞翅的做法

在做可樂雞翅的時候，首先要把雞翅用鹽、生抽、蠔油、料酒等醃製半個小時以上，這樣才可以讓雞翅更加的有味。然後把雞翅瀝幹水分後，在油鍋中煎，等到雞翅兩麵都是焦黃色的時候，夾出來放進燉鍋中，加入適量的可樂、蔥薑蒜、鹽、生抽、老抽等大火燒開，小火慢燉，等到汁液變得濃稠就可以了。這時候把雞翅夾出來擺盤，在加上一些香菜等點綴一下，好吃的可樂就做好了。

2、山藥的做法

在做可樂雞翅的時候，首先要把雞翅用鹽、生抽、蠔油、料酒等醃製半個小時以上，這樣才可以讓雞翅更加的有味。然後把雞翅瀝幹水分後，在油鍋中煎，等到雞翅兩麵都是焦黃色的時候，夾出來放進燉鍋中，加入適量的可樂、蔥薑蒜、鹽、生抽、老抽等大火燒開，小火慢燉，等到汁液變得濃稠就可以了。這時候把雞翅夾出來擺盤，在加上一些香菜等點綴一下，好吃的可樂就做好了。

3、蛋撻的做法

山藥因為種類的不同，做法也不盡相同。有一種山藥就是菜山藥，它的口感比較脆，所以這種山藥非常適合炒菜，就是把山藥去皮切成薄片，加上一些調料進行炒製，非常爽脆。而淮山藥做熟後，比較軟爛可口，所以可以直接蒸煮著吃，也可以和排骨、牛肉等一起燉湯喝，不但口感好，而且營養豐富，常吃可以起到補腎壯陽、強身健體的作用。

4、包子的做法

蛋撻也有許多不同的製作方法，現在介紹一種葡式的蛋撻製作。就是先把煉乳、牛奶和白糖放在一起攪拌均勻，等到白糖完全融化後，在加入攪拌好的蛋黃液，攪拌均勻。然後再把低筋麵粉篩入一些攪拌均勻，這樣就製作好蛋撻液了。把蛋撻皮軟化後，放進烤盤中，到進入九分滿的蛋撻液，在烤箱中烤二十五分鍾左右，等到蛋撻表麵出現了焦點就可以了。

5、水煮魚的做法

想要製作包子，首先要醒發好包子皮，醒發的越好，包子就會越鬆軟，口感就會越好。其次是餡料的製作，可以製作，素餡、三鮮餡、豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡等，隻要可以想到的餡料，都可以根據自己的喜好來製作。第三步就是包包子了，先把醒發好的麵製成小一點的劑子，然後擀成圓餅，把餡料放進去包住。第四步就是蒸包子了，一般在水開後再蒸十五分鍾就可以把包子蒸熟了。

參考文獻