冬筍炒臘肉

1、冬筍炒臘肉的做法

冬筍炒臘肉做法簡單。葷菜和素菜的配合，總是很美味的。將買來的竹筍剝皮，去除外麵的老皮，然後洗淨之後切成片狀，最好是不薄不細的，這樣在吃的時候口感最佳。焯水後放在一邊備用。把買來的臘肉洗淨之後，也是切成片狀，或者是丁狀，主要是使其體積減少，好入味。把兩者一起使勁的翻炒，倒入老抽之類的調料品就可以出鍋了。

2、冬筍的做法大全

冬筍的做法有很多，在冬季比較實用的是清蒸冬筍。因為冬筍是一種營養價值很高的素菜，其中含有大量的礦物質和維生素，對食用者有健身養脾，補充氣血的作用，所以保持其最初的味道最重要。將冬筍洗淨之後，去除外皮，切成細細的片狀，焯水後放在盤子裏備用。切個一捆的蔥花，灑在冬筍上，用小火蒸個十分鍾左右就行了，會有淡淡的清香味。

3、冬筍怎麼做好吃

冬筍無論怎麼吃都是很好吃的，比如冬筍燉魚湯。魚的營養價值不用多說了，富含著各類來自海洋中的礦物質和鎂，鋅，溴等各類海洋元素，還有很多的蛋白質。和同樣具有多種維生素的冬筍燉在一起，是最能保持原味的。把魚處理幹淨後，在表麵割幾刀，好讓湯汁完全的入味。隨後把冬筍整齊的鋪在魚身上，慢火燉個半個小時就可以出鍋了。

4、冬筍怎麼處理

冬筍的處理主要分為是冷處理和熱處理。冷處理就是把冬筍買來後，去除外皮，也去除筍上的細細毛孔，切成大片狀，進行焯水，完後，就是晾幹，每天拿出來曬曬就可以了。可以在以後的食用中拿出來做下酒菜。熱處理就是把洗淨的冬筍用來炒熱菜，無論是炒純素菜還是炒葷菜，都是一道營養價值很高的佳肴，而且味道很是爽口，可以嚐試嚐試。

5、竹筍的營養價值

竹筍的營養價值是很高的，尤其是生長在野生的竹子林下的野竹筍，更是鮮美。竹筍之中富含著大亮的營養物質，比如礦物質，這些礦物質可以促進人體內部的血液流通，加速機體的新陳代謝速度，排出廢物。再一個就是竹筍之中有著很多的微量元素，比如鋅元素和銅元素，這些都是可以提升腦部的發育的，增加智力，多吃竹筍對人體的發育有好處。

參考文獻