蔬菜炒肉的做法大全

1、蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉的做法其實是很簡單的。首先是準備好一碗新鮮的蒜苔。這個蒜苔既可以是去市麵上買瓶裝，也可以是自己家裏自做的。市麵上買來的蒜苔比較的幹燥，炒起來口感不如自己自己做的好。做完蒜苔之後，放在一邊備用。把買來的豬肉，或者是雞肉洗淨之後，切成是稍微薄點的肉片，一起放在加熱完畢的鍋中，不停的翻炒就行了，可以加點辣椒提味。

2、芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉的做法其實也是千篇一律的。主要的就是芹菜和肉片的結合翻炒。先去市場上買來新鮮的芹菜，最好是那種未經處理過的，還帶著根部和泥土的芹菜，這樣的芹菜才是最天然的。把芹菜洗淨之後，切成段狀，現在水裏進行焯水，防止被空氣氧化。然後把肉也洗淨，切成厚度均勻的片狀，連同之前的芹菜一起在鍋中爆炒，加入適量的味精和老抽也行。

3、杏鮑菇炒肉

杏鮑菇炒肉是一道極具營養價值的飯菜。杏鮑菇之中富含著大量的維生素C，以及各類人體所需要的礦物質，更是有著蛋白質和鋅元素，鎂元素，銅元素等。這些物質可以很好的促進人體的發育，加快新陳代謝的速度，使機體保持著一個健康的運行狀態下，還對人體的智力發育有不錯的提升。再一個肉類本來就是高蛋白質的食物，更是有好處。

4、西蘭花炒肉

西蘭花炒肉的做法和一般的食物炒肉的做法是大致一樣的。首先就是要去菜場上買一個完整的西蘭花，一個就夠了，而且最好是那種沒有被其他顧客割過的西蘭花，不然會破壞整個西蘭花的口感。再是去買一塊雞肉，雞肉炒西蘭花是最好的搭配。把這兩個主料放在加熱完畢的鍋裏，不斷的翻炒就行了。把雞肉的鮮味和西蘭花的清淡一起很好的結合，就可以了。

5、青椒炒肉

青椒炒肉比較適合在減肥的人吃，因為青椒之中特有的辣味，可以很好的刺激人體的進食欲望，就可以促進人體內新物質的新陳代謝，把一些廢物完全的排出體內，達到減肥的目的。去市場上買一些簡單的小青椒就可以了。把青椒洗淨之後，然後切開成碎片狀，就可以了。雞肉也是弄成塊狀，把它們一起放在鍋裏爆炒，等出現汁的時候就能出鍋了。

參考文獻