烤麵筋醬料的做法

1、烤麵筋醬料配方

烤麵筋最受歡迎的是香辣醬，這種醬料的製作方式比較簡單。先把油鍋燒熱，燒到非常熱的時候再涼到四成熱，把所有的配料，也就是豆瓣醬、糖、花椒末、白芝麻、薑末還有一些十三香全部放進去，加上一些水小火慢熬。在熬製的期間需要不斷的進行攪動，十分鍾之後蒸汽變小了就可以把剩下的調味的調料放進去，然後出鍋了。熬製的時候需要不停地攪拌主要是為了不能糊鍋。

2、烤麵筋醬料怎麼做

先製作紅油，大火燒開之後晾一會，把薑片還有大蔥都放進去，半分鍾之後再把大料放進油鍋中，來回不停的攪拌。等到大料炸了五六分鍾的時候就撈出來。然後慢慢的把辣椒麵放進油鍋，放的時候要一直不停的攪動，等到油溫慢慢恢複常溫的時候把芝麻油還有十三香都放進去，這樣小火熬煮24小時，之後就可以使用了。然後喜歡吃辣味的可以直接使用這個紅油，喜歡吃其他的味道可以直接放入其他的醬料。

3、怎樣做烤麵筋

烤麵筋最重要的就是醬料的做法，先把紅油燒熱，然後準備自己喜歡的口味，準備好之後就可以準備麵筋了。先把麵筋切成薄片，或者是刀工好的可以切成塔狀的，這樣會更加好看好吃。然後把麵筋用製作好的紅油還有鹽、雞精以及耗油等等醃製起來，最好是醃製24小時，並且放到冰箱中保存。第二天就拿出來把麵筋用簽字穿好之後就可以進入烤箱烤了，喜歡重口味的烤好之後還可以再刷一層紅油。

4、烤麵筋製作方法

烤麵筋的製作方法比較簡單，最重要的不過就是麵筋的醃製，隻有把醃製的醬料調好了才能夠使麵筋的味道更好，並且烤了之後不會特別的重口味。首先製作烤麵筋的醬料，一般都是準備香辣味的醬料。把油鍋燒熱之後放入所有的醬料，像是辣醬麵、芝麻油、十三香、花椒末、胡椒粉以及適量的耗油。放入調料之後要不停的攪拌防止粘鍋。然後我們把這個將來哦和麵筋進行醃製，第二天就能烤了。

5、孕婦能吃烤麵筋嗎

烤麵筋對於孕婦來說還是少吃最好，因為燒烤對於孕婦是一個非常不好的。碳烤的食物其實不僅僅是孕婦吃了不好，健康人少吃也是好的，因為碳烤的食物一來是不衛生，二來是對於孕婦的健康不好。孕婦平常的飲食最好是健康營養的，因為孕婦是需要補充大量營養物質的，不然會有營養物質的缺少，所以平時不僅僅是要補充營養，還是要補充鈣物質。隻要不吃刺激性的食物其實多少都是可以吃的。

參考文獻