咖喱的介紹

1、日式咖喱牛肉飯

很多人都喜歡吃日式咖喱牛肉飯，它不僅能夠增加人們的食欲同時還含有豐富的營養。尤其是咖喱中含有大量的香料和調味料能夠刺激胃液的分泌，所以它能促進胃腸道蠕動的幫助人們消化。其次咖喱還可以促進人體血液循環，提高新陳代謝的能力。除此之外牛肉還是一種滋補性的食物，它不但能夠調理腸胃，同時還能夠強筋健骨，幫助人們消除水腫。

2、咖喱火鍋的做法

咖喱火鍋的做法很簡單，一般要準備好自己喜歡吃的蔬菜比如說土豆、洋蔥、西紅柿、小青菜、大白菜等，同時還要做好調味料比如說白酒、咖哩粉、辣椒粉、食鹽以及白糖等。其次先爆炒蔥薑蒜然後再放入切好的土豆、洋蔥，適當翻炒後加入調味料，隨後再放入牛肉和雞肉，當蔬菜煮軟以後再放入清水，用大火煮開再用小火燜煮5分鍾，最後放入蔬菜即可。

3、咖喱芝士牛肉飯

將牛肉清洗幹淨以後切成丁狀放在碗裏，並且倒入適量的料酒和咖喱粉進行醃製，同時蝦仁、蘑菇以及香菇也要切成丁狀備用。先把蝦仁放在油鍋裏炸一下，撈出來控油備用，其次第二次將鍋中倒入熱油並且將牛肉丁放進去煸炒，當牛肉炒到半熟以後放入生抽料酒。適當翻炒以後再加入蘑菇和香菇，隨後將熱米飯放進去進行翻炒，最後再將蝦仁倒進去即可，盛出來以後在米飯上撒上芝士放在烤箱裏烘烤十分鍾即可食用。

4、咖喱是辣的嗎

咖喱是辣的但是屬於香辣，因此很多人吃了以後都念念不忘。咖喱雖然屬於辛辣的食物，但是適當食用對身體是有好處的，首先咖喱中含有的辣性香料能夠促進胃酸和唾液的分泌，所以它可以促使胃腸蠕動幫助人們消化，預防便秘。其次老年人食用咖喱還能防止老年癡呆症的出現，除此之外咖喱還能夠促進人體血液循環，並且有效的預防癌細胞的出現。

5、用咖喱粉做咖喱牛肉

首先要將準備好的牛肉切成小塊，並且將備用的土豆、胡蘿卜和洋蔥清洗幹淨以後也要敲成小塊，同時還要將咖喱粉倒在涼水中攪拌均勻備用。其次先將牛肉放在炒鍋裏翻炒，當牛肉炒到半熟以後再放入菜丁，適當翻炒以後要加入食用鹽。當菜丁熟透以後要加入漫過菜的清水，用小火燉煮以後再將備用的咖喱粉水倒在炒鍋中，等水開以後在燜五分鍾即可。

參考文獻