豬皮的家常做法

1、豬皮的做法大全

豬皮的做法有很多種，介紹一種東北的菜係，那就是豬皮炒黃豆芽。首先是去菜場上買一些新鮮的豬皮，把豬皮用開水煮到大概八成熟左右就行了，然後在涼水中過一下。因為這樣弄過的豬皮會比較的有嚼勁，然後就是把豬皮切成是大小差不多的丁狀，備用。把鍋加熱後，先下蔥花弄出香味，然後放入黃豆芽以及豬皮，一起爆炒一番就可以出鍋了。

2、豬皮怎麼做好吃

豬皮的好吃做法有很多，最受年輕人歡迎的就是泡椒豬皮了。先是把豬皮洗淨之後，用刀片刮去豬皮上殘留的物質，再用清水洗一遍。接著在鍋中倒入清水，放豬皮，以及蔥段和適量的料酒。等到可以用筷子穿透豬皮就可以了。把豬皮撈出來放在盆中晾幹。再用刀刮走雜質，在鍋中倒入八角，花椒等，加少許的調料品，豬皮切成絲狀放入就可以了。

3、油炸豬皮

油炸豬皮是一道很爽口的菜品，大多是在聚餐時的開胃菜，做法也是很容易的。首先就是去勝出市場買來幾塊新鮮的豬皮。用熱水泡一下，去除豬皮上的雜質和一些豬毛等的，再用熱水過一遍。把豬皮切成一條一條大小，厚度都很均勻的條狀，備用。鍋中倒油，加熱至八成熟左右，然後就是把準備好的豬皮緩慢的放進鍋中，一根一根的煎炸就可以了。

4、豬皮的營養價值

豬皮的營養價值是很高的。首先是體現在豬皮有很多的膠原蛋白，可以很好的吸收體內的水分子，並且儲存體內的水分，提高皮膚的彈性，對女性的減皺美容有不錯的效果。再一個就是豬皮可以使食用者的筋骨強健，甚至是秀發飄逸。因為豬皮富含著的營養元素和一些礦物質等的，可以滋陰補虛，清熱利咽，對身體內的新陳代謝是有顯著的提高的。

5、泡椒豬皮的做法

泡椒豬皮的做法是很複雜的，不過其實步驟都是很好記住的。首先去菜市場買一塊新鮮的豬皮，買來後用熱水泡一遍豬皮，把豬皮表麵的豬毛啊，雜質什麼的都去除掉。然後在繼續在潔淨的熱水鍋中煮著，放入一些生抽，薑片等。等到水麵變色，然後依據自己的口味重輕，就可以決定加入的花椒等辣椒的多少，再是一起泡著等到豬皮快要呈土黃色就行了。

參考文獻