鯽魚湯的做法大全

1、鯽魚怎麼做好吃

紅燒鯽魚好吃，具體的做法是：鯽魚買回家上殺好，在鯽魚表麵劃數刀，抹上食鹽和料酒，醃製20分。找一幹淨碗，放入生薑、醬油、食醋、蔗糖、耗油和適量水，調成醬汁備用。鍋裏放油，生薑和蔥段下鍋爆炒香，鯽魚放入鍋裏兩麵煎炸到金黃，再把調好的醬汁倒入鍋裏，翻炒片刻，放適量水，沒過鯽魚表麵，用大火煮開，再用中火燉10分鍾左右，湯汁慢慢收攏，再放適量香菜起鍋。

2、鯽魚湯的功效

吃鯽魚湯對身體有很多好處，其中含有豐富香味，吃鯽魚湯能補充纖維，增強皮膚彈力纖維的強度和韌性，能讓皮膚更光滑有彈性。吃鯽魚湯可以緩解身體疲勞，能增強體力，還能改善睡眠。女士吃鯽魚湯可淡化皺紋，還能下奶。鯽魚湯能清熱解毒，還能利水消腫，適當吃可益氣健脾。在鯽魚湯裏麵含有的主要營養是蛋白質、維生素、礦物質、多糖，營養十分全麵，是一道能全方位滋補身體的食物。

3、鯽魚豆腐湯豐胸

喝鯽魚豆腐湯有豐胸美白皮膚的作用，這道菜的簡單做法：先把大蔥切碎，香菜切成小段，鯽魚打理幹淨，在魚身兩麵切數個刀口。鍋燒熱放適量油，再放入花椒，翻炒片刻後鯽魚下鍋兩麵煎炸到金黃色，再放入適量生薑，翻炒均勻後放入大蔥和適量水，用中火煮大約5分鍾，再放入切好的豆腐塊兒，同時放入適量食醋和食鹽，再用中火煮10分鍾左右，起鍋。

4、孕婦鯽魚湯的做法

適合孕婦吃的鯽魚湯的做法：找一條身體圓胖的鯽魚，去掉鱗甲、魚鰓、魚鰭和內髒，洗幹淨血水。生薑、大蒜切成顆粒，大蔥切碎。鍋裏放入適量油，打理幹淨的鯽魚直接下鍋油煎，顏色略微發黃的時候趕快放入一碗半的水，再放入大蒜和適量生薑，鍋蓋蓋上，用小火慢慢熬20分鍾，然後放入幾粒花生米，再用中火熬大約30分鍾，湯汁已經純白，此時放入適量雞精和食鹽，再用小火熬兩分鍾左右，撒上蔥花起鍋。

5、喝鯽魚湯會胖嗎

適當喝鯽魚湯身體不會發胖。製作鯽魚湯的時候盡量少放油，吃後身體也不容易發胖。其實鯽魚是含熱量低，含蛋白質豐富的食物。吃鯽魚很容易被身體消化，可以預防心腦血管疾病，還能提升免疫力。患有心髒病以及肝炎的患者可以吃鯽魚。冬天吃鯽魚身體不發胖，還能補充營養，能溫暖身體。長期生病的人身體虛弱，消化不好，食欲欠佳，適當喝鯽魚湯可以改善食欲，提高免疫力，補充體力，緩解身體疲勞虛弱症狀。

參考文獻