花生的做法

1、香辣酥花生的做法

香辣酥花生是道常見的美食，主要做法是先把花生洗幹淨，香菜和辣椒全部切好備用。花生先用開水燙三分鍾左右，放一旁備用。在鍋中加入油，把花生米倒入鍋中，慢慢地炒至八成熟，加入適量的鹽，均勻的翻炒，再把辣椒放入鍋中，翻炒過後，倒入香菜再炒五分鍾即可出鍋。香辣花生中的蛋白質含量較高、酸辣可口、開胃、促進食欲消化、常吃可給予人體滋補微量元素。

2、香辣花生調料

香辣花生本身沒有什麼調料，最重要的幾種調料有水、花生、鹽、香菜、辣椒、在做的時候，隻要把這幾種調料加入鍋中即可做好。家常製作的香辣花生很簡單，之前也不需要調製，隻需要鹽就可以增加所有的味道。出鍋前也不要放味精，加花生的時候隻需要加入一些花生油或者橄欖油即可。如果口味比較重的人，出鍋前加入適量的胡椒粉、五香粉、也是可增加香辣花生的口感。

3、香辣花生會長胖嗎

香辣花生是會長胖的，因為花生中含有的油脂較高，是用來做花生油的。所以每天吃太多香辣花生是會發胖的，但是在減肥期間，每周吃一次是不會引起發胖的，一次不要吃得太多，在做花生的時候不要放太多的油。因為花生本身含有蛋白質、微量元素、植物纖維較高的食物。香香脆脆的味道鮮美，平時可以當零食或是小吃來食用。花生中還具有調節腸胃、軟化血管的功效，所以減肥期間適量食用，也不會對身體有影響。

4、香辣花生的熱量

香辣花生的具體的熱量，大約在600大卡左右，包括做香辣花生用的食用油有300大卡，芝麻油和辣椒大約100多卡左右。所以熱量可以說在其他的食材當中算是蠻高的。並且花生是堅果類，本身油性含量高，所以像減肥期間的話就不要去食用了。在減肥期吃花生油性含量較高，容易增加脂肪含量，所以香辣花生應該少吃。另外花生可開胃、促進消化、軟化心腦血管、適量食用對身體無害。

5、香辣花生炸多長時間

香辣花生油炸的時間不需要太長，十分鍾左右即可。時間太長容易把花生炸黑，時間太短，無法讓油全部滲透進花生中，也會影響到口感，花生吃起來沒有酥脆的感覺。所以在油炸花生的時候，可以控製根據花生的米粒大小，時間把握在五分鍾或者十分鍾左右。如果油多，炸的時間可以縮短三分鍾，如果隻加入適量的油，需要加十分鍾左右。

參考文獻