豆苗的做法大全

1、怎樣自製香鹵豆皮拌豆苗

自製香鹵豆皮拌豆苗的方法就是要準備好需要用到的香料，將幹豆皮用水衝洗幹淨以後準備蔥薑蒜。把所有的液體調料全部倒到一起，放到一個小碗當中，把用水衝洗幹淨後的幹豆皮用刀切成細絲狀，蔥薑蒜切好以後和香料一起放入調料包裏麵。然後再把幹豆皮、調料包和調味汁等食材倒入湯鍋，用大火燒開，再轉為小火燉兩個小時即可，最後將豆苗和鹵好的豆皮攪拌到一起就製作完成。

2、豆苗蘑菇湯的美味做法

豆苗蘑菇湯這道菜的做法就是要先將鍋裏麵加入足夠水放入薑片煮開，等到煮開以後再加入一些準備好的蘑菇，蓋上鍋蓋燉煮五到十分鍾左右的時間再倒入金針菇。因為金針菇不容易煮熟，所以要把金針菇煮到微熟以後再加入豆苗。然後再倒入早已準備好的色拉油、味精等調味料，等到調好味道以後就可以關上火，不用再去煮的，這個時候就可以開吃的。

3、豆苗炒雞片怎麼做

豆苗炒雞片是四川一道非常傳統的菜肴，這道菜肴所使用到的材料就是雞胸肉的。首先要將豆苗摘掉尖部，用清水洗幹淨，把蛋清和水澱粉按照一定的比例調成糊狀，再將雞胸肉用刀切成片狀，大概需要切成四裏麵長的，再倒入適量的料酒攪拌均勻。然後再用食鹽、味精等調味品和湯兌成汁水，將鍋燒熱以後下入雞片，最後將調好的汁水倒入鍋裏麵翻炒均勻就可以的。

4、豆苗炒饊子怎麼做

豆苗炒饊子吃起來非常的勁道，酥脆可口。製作的主要過程就是要準備好豆苗、饊子、幹辣椒和胡椒粉等食材，將鍋裏麵放入適量的食用油燒熱以後放入蔥蒜和幹辣椒炒香。之後再放入豆苗，這個時候就必須要使用大火翻炒的，在翻炒的過程中可以放入一小勺白醋和高唐，加入一點點胡椒粉。然後再把準備好的饊子用手掰散後放入，最後隻要炒熟後就可以食用。

5、鹽水豆苗怎麼做

鹽水豆苗這道菜製作起來所需要用到的時間是十五分鍾，人們在食用以後就有健脾胃的功效。在製作的過程中剛開始人們就要把辣椒切成圈狀，蒜頭也要切成一粒一粒的，將豆苗擇去比較老的部分用清水洗幹淨。然後把鍋裏麵倒入白開水後倒入少量的食用油將豆苗焯一下，也要把辣椒圈用開水燙一下放到豆苗上麵。最後就可以爆炒蒜粒，加入少許的生抽和耗油淋在這道菜上麵。

參考文獻