茄子的功效

1、如何用茄子祛斑

茄子確實有一定的祛斑功效，一般來說，首先要選取茄子，準備好純淨水，榨汁機，玻璃器皿，攪拌器等等。首先要把茄子洗幹淨，然後去掉茄子皮，把茄子切成塊兒，加入到榨汁機當中，進行榨汁。然後把榨出的茄子汁加入一些純淨水，加熱，然後晾涼以後，就可以使用了。在使用的時候，最好要拍打臉部肌膚，讓臉部肌膚很好的吸收，這樣才能達到祛斑的功效。

2、茄子減肥法

一般來說茄子是有一定的減肥功效的，其實當中含有非常豐富的膳食纖維，適當吃一些茄子對於一些肥胖的人來說，可以起到很好的吸脂肪的功效。但需要注意的是，茄子最好不要生吃。如果生吃的話可能會引起肚子疼，嚴重的還會出現腹瀉的現象。茄子隻是一種普通的蔬菜，如果想減肥的話最好在控製飲食的基礎上，進行合理的運動，才能達到很好地減肥效果。

3、茄子豆角麵

在製作茄子豆角麵的時候，最好要將茄子去掉皮，切成滾刀片。豆角要洗幹淨，最好切成段，喜歡香菇的可以泡發香菇切成絲。在炒勺裏放入適量的油，然後再加入一些佐料，比如蔥薑蒜，爆出香味以後將豆角放進去，中小火慢慢炒。然後加入茄子，當前都快成熟的時候，適量加入一些水，把香菇放進去，煮兩三分鍾就可以了。把麵煮熟後，直接澆在麵上，就可以吃了。

4、茄子素餡餃子的做法

在製作茄子餡兒餃子的時候，最好將茄子去掉皮，切成條狀，然後加入一些鹽醃製十幾分鍾，將醃製好的茄子擠去多餘的水分。然後放在案板上，用刀將茄子條剁碎，把香菇泡發好，切成碎末，可以加入一些圓蔥。在炒勺裏放入適量的油，然後加入一些調料，煸出香味以後把油晾涼，將這些餡料放進去攪拌一下就可以包餃子了。喜歡蝦皮的可以加入一些蝦皮，這樣味道更美。

5、茄子燉土豆

在製作茄子燉土豆的時候，首先要準備好佐料，土豆，五花肉，茄子，尖椒，香菜，豆瓣醬胡椒粉，蔥薑蒜等等。把茄子去掉皮以後，切成滾刀塊，土豆也要去皮，切成大小一樣的塊。香菜要切碎，蔥最好切成段，蒜和薑切成片兒，五花肉也可以切成薄片。在炒勺裏放油，加入五花肉以後迅速翻炒，然後再放茄子，倒入適量的水，加入土豆，燒開以後，小火慢燉。

參考文獻