羊肉泡饃的做法

1、羊肉泡饃的饃有什麼講究嗎

先把麵粉倒入容器裏，加入適量的水，做成麵團，精致大約5分鍾，把做好的麵團，切成大小相似的麵劑子，在大約1公分的厚度的方餅，在鍋裏煎成黃色即可，把羊肉洗淨瀝幹切成絲，把酸菜洗淨瀝幹，切成絲，將蔥薑蒜，切成末，鍋裏放入適量的油，加入蔥薑蒜爆香，加入酸菜爆香倒入適量的生抽，加入高湯，大火燒開，小火頓上3-5分鍾，加入羊肉、饃，再加入食鹽胡椒粉，羊肉顏色變深即可，加入香菜，麻油，可以食用 。

2、羊肉泡饃跟肉夾饃有什麼區別

羊肉泡饃和肉夾饃區別是很大的，羊肉泡饃，主要是湯裏麵泡的饃 ，有的羊肉湯裏麵泡饃，有的牛肉湯裏泡饃，豬骨湯裏麵泡饃，雞湯裏泡饃。肉夾饃主要饃裏麵夾的肉，也有的摸裏麵夾的是菜的，那就叫菜價莫，還有饃裏麵夾雞蛋，你就叫作雞蛋夾饃了，膜裏麵還有夾牛肉，那叫牛肉夾饃了，兩個截然不同的做法，味道也是不一樣的，不過都是大家愛吃的。

3、羊肉泡饃怎麼做

羊肉主要做法主要食料羊肉、蔥、薑、蒜，食鹽、料酒、胡椒、油、香菜、麻油、麵粉等，先把麵粉做成麵團，精致5分鍾，做成大小相同的麵劑，最好薄點，然後把羊肉洗淨，瀝幹切成絲，等 待備用，把蔥薑蒜洗淨切成末，鍋裏放入適量的油，加入蔥薑蒜爆香，把羊肉倒進去，均勻翻炒，加入適量的水，食鹽、胡椒、料酒，大火燒開，加入饃，燒到2-4分鍾關火，加入香菜、麻油即可。

4、做羊肉泡饃要多長時間

羊肉泡饃要看你怎麼做，像平常的做法1-2個小時就做好了，首先準備準備好麵粉，做好麵團，麵團精致大約10分鍾左右，把麵團做成大小相同的麵劑子，壓扁成圓形，把羊肉洗淨瀝幹，切成絲，白菜洗淨瀝幹，切成絲 ，以待備用，把蔥薑蒜洗淨切成末，鍋裏放入適量的油，加入蔥薑蒜爆香，加上羊肉翻炒，加入適量的料酒、胡椒，倒入適量的水燒開、加入饃、白菜，過2-5分鍾關火，加入食鹽、雞精，加上香菜、滴上麻油可以食用。

5、在哪裏可以吃到正宗的羊肉泡饃

每個地方都有正宗的羊肉泡饃，目前在合肥，就說合肥正宗的羊肉泡饃地方，有一家在長豐路易美邦門口，馬路對麵的一個巷子裏，有一家賣羊肉湯的店，還有一家是在城隍廟的那邊，淮河路和步行街那邊都有，不過呢不一定是最正宗的，一般最正宗的話，還是到少數民族那邊去吃，羊肉的肉質非常的嫩，泡的饃的也地道，味道非常正宗的。

參考文獻