麵包的做法大全

1、切片麵包的做法

首先我們先將除黃油之外的原材料全部加入一個盆中並且攪拌混合，等到出現粗糙的東西之後我們再加入黃油，繼續攪拌混合等到揉至完成階段，就要開始一次發酵,時間大概為半小時,然後等到一次發酵結束後，進行排氣並且分割成3份，這個時候我們再次使用二次擀卷方法，然後我們放入吐司模子中開始二次發酵,這裏的時間和第一次差不多,最後我們再用烤箱200度預熱，最下層45分鍾,時間到了以後就成形了。

2、如何用麵包機做麵包

首先我們要把打散的雞蛋鹽以及糖放進麵包桶中去。然後再把溫牛奶倒進麵包桶裏麵去,之後我們再把油倒進去。下麵接著就可以放入少量的放酵母粉,酵母粉要倒到麵粉奶粉混合物上麵，這裏同時要注意不要接觸油鹽糖哦，否則酵母的活性可能會差一些。做完這些之後把麵包桶放入麵包機裏麵,然後將麵包機接上電源,按下啟動鍵就開始了。等到過了三個小時後，麵包機發出響聲就說明麵包好了，這個時候麵包機進入保溫狀態，等到過了10分鍾，就可以把麵包桶取出來，一個麵包就做好了。

3、麵包的配方

一般情況下麵包的配方主要都是麵粉雞蛋以及發酵粉,對於麵粉可以選用全麥麵粉或者是高筋麵粉都是可以的,我們還要準備適量的水以及幹酵母,幹酵母要選擇發酵性比較強的類型,這樣子做出來的麵包更加的香甜美味,不僅如此我們還要記得準備適量的橄欖油。 如果是要做其他口味的麵包,還可以加入其他的一些配料例如葡萄幹草莓片之類,這樣子做出來的麵包更加的美味。

4、減肥可以吃麵包嗎

在減肥的時候是可以吃麵包的,麵包中含有許多人體所需要的營養物質以及營養元素,但是我們還要注意在食用麵包的時候,要記得不要塗太多的果醬,因為果醬是非常甜的食物,因此它裏麵所含有的熱量也高。因此我們需要少塗點,還要注意與麵包相配食用的作料，如果在吃完以後不會進行很劇烈的運動,還是要盡量選擇低熱量的食物來搭配著吃,否則就會取得相反的效果。

5、法式長棍麵包

長棍麵包是法式麵包其中的一種,製作過程非常簡單,平時在家裏我們也可以製作這種麵包,而製作這類麵包的配方也是極其的簡單,隻需要用麵粉水鹽和酵母四種基本原料，之後另外的通常不加糖,不加乳甚至是不需要加油,就可以做出美味的法式麵包。而在形狀以及重量上也統一為每條長76cm重250g，還規定斜切必須要有7道裂口才標準。我們還尅根據自己的口味來做不用口味的法式麵包。

參考文獻