蘑菇的做法大全

1、菌菇豆腐湯

首先要準備好適量的豆腐，並且把豆腐切成大小相當的小方塊備用，同時還要將黑木耳放在清水裏浸泡一下然後撕成小朵狀，而且還可以根據個人口味準備白玉菇和蟹味菇。接下來在炒鍋中放入適量的橄欖油，等油鍋燒熱以後將準備好的白玉菇和蟹味菇已經黑木耳倒進去進行翻炒，翻炒均勻以後再放入清水煮沸，隨後再將豆腐倒進去，用大火燉煮5分鍾之後放入調料即可食用。

2、雞肉蘑菇湯

將新鮮的雞肉清洗幹淨以後剁成小塊，為了使做出來的雞肉更加有味道還可以將雞肉放在料酒以及食鹽中醃製一個小時。而在醃製的過程中還要準備好胡蘿卜、蔥花、生薑以及玉米粒，接下來是將炒鍋中放入食用油，等油燒熱以後再爆炒蔥花和生薑片，然後再把雞肉倒進去，當雞肉變色以後再放入清水，用大火煮沸後，倒入胡蘿卜和玉米粒，同時加入調味料即可食用。

3、排骨香菇湯

排骨香菇湯是生活中人們常常吃到的一種美食，而且它的做法也很簡單，首先是要準備新鮮的排骨，清洗幹淨以後剁成大小相當的小塊，並且將排骨放在清水裏燉煮5分鍾。與此同時還要準備好金針菇、蟹味菇等，清洗幹淨以後備用。接下來將油鍋燒熱以後先煸炒排骨，當排骨變色燒熟以後再放入清水，大火煮沸以後再將準備好的香菇放進去，添加食鹽、味精以及胡椒粉後即可食用。

4、菌菇排骨湯

菌菇排骨湯的做法並不複雜，首先可以準備適量的排骨、茶樹菇、海鮮菇以及袖珍菇等，要注意的是這些材料都要選擇新鮮的，將排骨清洗幹淨並且剁成小塊放在清水中煮一下，去除血水之後撈上來備用，同時準備好的菌菇也要清理幹淨。接下來是將電飯煲中倒入適量的開水，小寶排骨和調味料放進去煲一個小時，最後再倒入菌菇燉半個小時即可。

5、雜菇湯的做法

雜菇湯是冬季人們常吃到的一種美食，在烹飪之前要準備好自己喜歡吃的菇類，並且還要將枸杞和紅棗清洗幹淨備用。接下來將油鍋燒熱，並且用小火爆炒蔥薑蒜，當出現香味以後再把準備好的照顧放進去翻炒，一般找過變軟以後放入適量的清水，先用大火燒開，水開以後再將枸杞和紅棗放進去，並且轉小火燉煮20分鍾，隨後添加適量的調味劑撒上蔥花即可食用。

參考文獻