鹵麵條的做法

1、麵條什麼鹵好吃

吃麵條做鹵的話，是要根據個人的愛好來做的，可以做西紅柿雞蛋，將雞蛋用打蛋器打碎之後，在鍋中炒一下，然後把西紅柿放進鍋中大火炒加上食鹽，炒出汁水為止。或者是用西紅柿炒西葫蘆，將西葫蘆切成滾刀塊，然後把西紅柿炒出汁湯後，就可以把西葫蘆放進西紅柿鍋中，加上醋，蔥花，食鹽，少量開水，小火炒熟後即可當成鹵使用。

2、雞蛋鹵子的做法

如果使用雞蛋做鹵的話，我們可以把雞蛋和甜麵醬或者是豆瓣醬炒在一起。首先準備兩個雞蛋，甜麵醬喝豆瓣醬。把蔥花切碎，薑切碎放在醬中，將豆瓣醬和甜麵醬1比1的比例放在一起，然後攪拌均勻即可。鍋中加油，把醬倒進油裏，然後開始攪拌，一定要小火。把雞蛋磕破倒進鍋中，順著一個方向開始攪拌，聞到醬香的味道後，就可以關火出鍋。

3、豆角鹵子的做法

做豆角鹵子一定要選擇長豆角，扁的豆角做鹵子不好吃，而且也會影響口感。把豆角清洗切碎，然後在準備一些茄子，西紅寺。都切成碎定。鍋加油放上蔥花，薑末，然後把西紅柿放進去，加上食鹽開始炒，炒到西紅柿變爛，而且也有西紅柿汁時，把豆角和茄子一同放在鍋裏爆炒，加上食鹽，水，老抽進行調色之後，小火收汁，汁湯就會很好吃。

4、鹵麵條的做法

鹵麵條的話，我們可以選擇自己喜歡吃的蔬菜，然後做成鹵子即可。比如做土豆鹵。可以把土豆去皮切碎，在準備一些肉，最好也切碎。鍋裏加上油將碎肉爆炒，加上料酒，食鹽，老抽，白糖。炒到七分熟之後，把土豆丁放在肉裏，在放上一些食鹽，老抽，醋開始調味。放上一些開水，用一些澱粉勾汁，小火熬十分鍾左右就可以出鍋，出鍋時可以放上一些蒜。

5、炸醬麵的鹵子怎麼做

做炸醬麵的鹵子，我們可以選擇把甜麵醬喝豆瓣醬攪拌在一起，左右做出來的醬是比較好吃的。喜歡吃的話，可以在加上辣椒醬，隻要在一起攪拌均勻即可。首先在鍋裏加上油，把攪拌均勻的醬放在鍋中，然後在醬中，加上蔥末，薑末，開始順時針的攪拌，在打進去一個雞蛋，雞蛋熟了之後，醬發出香味後，就可以出鍋澆在麵條上食用了。

參考文獻