杏鮑菇怎麼做

1、杏鮑菇怎麼做

杏鮑菇的做法有很多，跟五花肉一起炒味道不錯，營養價值也高。首先把五花肉切成肉片，杏鮑菇也切成片狀，紅椒切成細點的絲狀備用，同時準備好蔥薑蒜。油鍋中放入少量的油，熱了之後倒入五花肉片煸炒，待內片表麵顏色有些微黃時盛出，再放入蔥薑蒜爆香，這時倒入杏鮑菇快速的翻炒。杏鮑菇看起來微黃時把肉片倒入，炒均勻後加入醬油和鹽，翻炒之後即可出鍋。

2、幹煸杏鮑菇

先將杏鮑菇洗幹淨後切成片塊，要厚點，洋蔥切成條狀備用。鍋裏放上清水，水燒開之後把杏鮑菇倒進去，由於比較厚，要焯三分鍾左右。撈出來後把水瀝幹，再倒入適量味極鮮進行醃製十分鍾。鍋裏倒入適量油，油熱後把杏鮑菇用小火煎，等兩片都煎的有些黃時盛到碗裏，再把洋蔥倒入爆香，這時把杏鮑菇倒入翻炒。最後加入胡椒粉和鹽炒均勻即可出鍋了。

3、素炒杏鮑菇的做法

首先把杏鮑菇洗幹淨後切成丁，紅椒切成丁備用。鍋上坐水，水開後把切好的杏鮑菇用開水焯一下撈出，豌豆焯一下後撈出備用。油鍋倒入適量的油，油熱後放點蒜片爆出香味，這時倒入杏鮑菇丁，緊接著把豌豆倒進去翻炒。分別放一勺拌飯醬，耗油，生抽和少量白糖後繼續翻炒，加入適量的鹽後翻炒均勻，加入水澱粉和紅椒丁攪均勻後就可以出鍋了。

4、雞腿菇和杏鮑菇的區別

杏鮑菇和雞腿菇看似長的很像，但這兩種是截然不同的蘑菇。兩者的營養價值都非常高，隻是有很小的差別。杏鮑菇的顏色略有些灰，看起來比較粗壯，摸起來比較硬。雞腿菇的顏色發白，形狀有些細小，手感相對來說比較軟。杏鮑菇的肉質肥厚，具有杏仁的香味，味道很清香，對降血脂和增強免疫力都有很好的功效。雞腿菇味道鮮美，如果經常食用可以增加食欲，幫助消化。

5、杏鮑菇不能和什麼同食

杏鮑菇有著豐富的營養價值，但如果搭配的食物錯了就容易產生副作用，對人體的影響也非常大。杏鮑菇不要跟驢肉和田螺一起吃，容易出現中毒現象。容易過敏的人也不要吃杏鮑菇，因為它屬於動風類食物，不適宜過敏的人食用。杏鮑菇和鵪鶉肉一起吃容易使人長出痔瘡，和鵪鶉蛋一起吃容易使人的臉上長黑痣。最好是搭配蘆筍，這樣起到抗癌作用。

參考文獻