炒飯的做法大全

1、辣白菜炒飯怎麼做

辣白菜炒飯屬於韓國美食，香辣可口，有著獨特的味道。準備泡菜辣白菜，切好後放在碗裏，加入肉丁，蔥薑蒜切段。炒菜鍋中加入油，等油燒熱後，把雞蛋放入鍋中用筷子攪拌，熟透後放在碗裏，鍋刷幹淨，放上油，等油熱後加入肉丁、泡菜、蔥薑蒜、炒熟後加米飯均勻攪拌，五分鍾左右倒入碗中即可。辣白菜味道香辣可口，搭配米飯、開胃、促進消化。

2、糟辣椒炒飯

準備雞蛋放入碗中，把雞蛋打成雞蛋液，米飯弄散均勻的裹在雞蛋液上。炒鍋中加入油，等油加熱後加上一個雞蛋液，放入鍋中不斷翻炒，炒成雞蛋塊，在鍋中加入兩勺糟辣椒，跟雞蛋一起攪拌均勻後，把裹上雞蛋液的米飯倒入鍋中不斷翻炒，約十分鍾左右即可。這一道糟辣椒炒飯下飯、下菜、辛辣可口、促進食欲、改變了原有的米飯味道。

3、芝士辣白菜炒飯

準備泡菜辣白菜一個，切碎後放入一旁備用。先在鍋中倒油等油熱後把汁水放入鍋中，隨著油一起化開。融化後加入一個雞蛋翻炒，把雞蛋隻炒成雞蛋塊，炒勻後把辣白菜倒入鍋中，加入適量的鹽、味精、雞精、攪拌均勻後把米飯放入鍋中，繼續翻炒，可根據口味加入配料，炒10分鍾左右盛出即可。這道芝士辣白菜炒飯下飯，新鮮美味蛋白質含量和微量元素含量都很高。

4、魷魚辣白菜炒飯

準備魷魚一條洗幹淨後切成小方塊，或是切成條。取一顆新鮮的辣白菜用水清洗下，切成小丁，鍋中加入油，放上一個雞蛋液翻炒成雞蛋餅，把魷魚放入鍋中，和其它的配料翻炒。等翻炒成熟後把辣白菜和米飯倒入鍋中加入、薑、蔥薑蒜、味精、鹽、翻炒10分鍾，飯局後出鍋即可。這道魷魚辣白菜炒飯下飯、麻辣可口爽啦、能開胃促進血、幫助消化。泡菜中含有豐富的微量元素，適量食用可有益身體健康。

5、辣椒膏炒飯

準備一罐辣椒膏放一旁備用，一個新鮮的雞蛋，打成雞蛋液，倒在米飯上均勻地攪拌，讓米飯裏裹上雞蛋液，再準備一個雞蛋打成雞蛋液。鍋中加入熱油，加雞蛋攪拌炒成雞蛋餅，炒好雞蛋餅後先不要盛出來，等放量吸收完油之後再盛出來。鍋重新刷幹淨，倒上油等油熱後加入幾勺辣椒膏，炒出香味加入蔥薑蒜、雞蛋、米飯粒、繼續翻炒炒到紅色即可出鍋，這道辣椒膏炒飯的做法簡單，新鮮美味。

參考文獻