蓮子的做法與禁忌

1、孕婦可以吃蓮子百合嗎

孕婦是可以適當的吃一些蓮子百合的，因為蓮子百合中含有豐富的維生素和大量的碳水化合物，適當的吃一些能夠幫助很好的促進身體中的新陳代謝，但是吃的時候一定要注意適量，每個月吃一次就足夠了，因為蓮子和百合都是屬於涼性的食物，多吃了可能會對孕婦的身體造成一定的影響，而且還很容易引起流產，所以孕婦平時的飲食一定要注意好。

2、蓮子豬心湯

在做蓮子豬心湯之前建議可以先將豬心裹一層生粉然後放在水裏焯一遍水，這樣能夠將豬心中的欣慰都去除掉，而且做出來的湯會更加的鮮美，蓮子中含有豐富的維生素和大量微量元素，而豬心中則含有豐富的蛋白質和大量的礦物質元素，放在一起就能夠很好地幫助補充身體中的營養，而且這一道湯品是非常養生的，所以也很適合老人經常喝一些。

3、蓮子怎麼煮容易爛

想要蓮子煮的時候更容易爛的話建議在煮之前可以先進一個小時的冷水，這樣能夠讓領子更快的熟爛，而且還能夠更好的釋放出蓮子中的維生素，另外在煮蓮子的時候建議可以適當的放一些紅棗之類的食物，這樣能夠更好地去除蓮子中的苦味，但是係裏平時要少吃一些蓮子，因為蓮子是屬於涼性食物，多吃了可能會引起腹瀉等現象，所以最好不要一次吃太多。

4、銀耳蓮子湯的禁忌

銀耳蓮子湯是一道很養生的湯品，但是建議胃不好的人最好不要多吃，因為銀耳和蓮子都是屬於涼性食物，多吃了可能會對身體造成一定的影響，再者就是如果女性在月經期間的話也最好不要喝這種湯，不然可能會導致有肚子疼的現象，在做銀耳蓮子湯之前先要將銀耳用冷水浸泡一會，然後剔除不好的銀耳因為質量不好的銀耳吃了會對身體健康造成一定的影響。

5、蓮子怎麼去芯

想要去除蓮子中的芯的話建議可以將蓮子對半剖開，然後它的芯就在上半部分，將那一根小嫩芽去除掉蓮子就不會很苦了，這樣做出來的蓮子會非常的美味可口，平時可以將蓮子用來燉湯或者是跟銀耳放在一起煮著吃，這樣能夠更好地釋放出蓮子中的微量元素，而且還能夠起到很好的補身體的作用，但是蓮子是屬於涼性食物，所以平時吃的時候一定要注意質量。

參考文獻