山藥的營養價值

1、山藥的好處和壞處

山藥即是一種食材，還是一種藥材，主要是能夠起到滋陰補氣的作用。首先就是中藥有很好的滋補性，能夠進行身體養護，一般對於肺部或者是心髒有很好的作用，對於男性來說，還有一定的壯陽作用。女性長期食用能夠起到美白補水的功能。但是由於其滋補效果顯著，所以對於體內濕熱嚴重的人，很容易出現胃腸濕氣重，然後導致腹痛腹瀉的情況，還有月經期間也是盡量少吃才好。

2、山藥減肥法

山藥能夠滋補，一般是能力提供身體所需要的水分，然後達到美白的作用。減肥的時候一般是用山藥替代正餐，能夠充饑之外，還能很好的提供營養，但是吃的時候一定要完全的煮熟，否則會導致腸胃不適或者經常腹瀉的情況。還有山藥粥也是能夠很好的減肥的，但是這個減肥會有一定的瓶頸期，需要配合著運動一起減肥，這樣效果才比較顯著，而且一定是長期才可以。

3、山藥的禁忌

山藥主要是當作藥物進行食用，有很好的滋陰滋補的作用。但是要注意的一些人群是不適合吃山藥的，山藥中含有一定的澱粉，然後對於經常便秘的人，最好是少吃，還有就是山藥屬於大補，對於內熱嚴重的人，經常吃的話，會出現嚴重上火的情況。還有就是糖尿病的人，對於山藥也是盡量少吃的，吃多容易導致血糖升高。腸胃消化不好，或者是經常潰瘍的人，也是不能夠吃山藥的。

4、山藥的做法

山藥的製作一般是根據個人的口味進行製作。常見的製作方法就是進行炒製，把山藥配合著木耳，或者是辣椒，直接的進行翻炒，還有一種就是直接把山藥熬成粥，可以做成甜的或者是鹹的粥，裏麵放瘦肉或者是水果等，山藥的製作還有就是配合著各種的湯，一般是雞湯，水果湯或者是肉丸湯等。一般製作的時候要注意時間的控製，太短的話容易導致山藥不熟，然後出現中毒情況。

5、山藥的適宜人群

山藥適合吃的就是脾胃比較好的人，首先沒有消化不良，或者是腹瀉的情況，還有就是經常的腹部疼痛等。對於一些血糖不穩定，總是比較好的人，最好是不要吃，主要是山藥中含有澱粉。還有就是血壓高的人。對於身體內部總愛出現內熱，上火，胃寒，胃濕等，要注意也是少吃或者不吃山藥的。山藥雖然大補，但不適合老年血管堵塞的人，一般適合慢慢進行身體滋補的人。

參考文獻