狗肉的不同製作方式，使得它的味道和色澤，都是有著很大不同，尤其是含有的營養元素上，也是有著很大改變，那如何製作狗肉呢，這也是看我們自己的選擇，燉狗肉的做法是不錯之選，這樣的製作方式，使得狗肉在對人體各方麵發展，都是有著很好的促進幫助。
燉狗肉的做法具體如何呢，下麵就詳細的介紹下，讓我們在製作的時候，也都知道它的流程是怎麼樣的，而且也對製作的時候，也都能夠很好的掌握它的製作技巧。
傳統狗肉燉豆腐的做法：
材料：大豆腐(半塊);小白菜(一把);狗肉醬(小半碗);狗肉絲(小半碗);大蔥(半根)
做法：
1、豆腐切片 留用
2、喜好的小白菜 用手掰兩段 留用
3、蔥白切段 留用
4、鍋燒熱 倒油 下蔥段 狗肉醬 煸炒
5、添開水 (一湯碗) 大火 燉
6、再將狗肉絲 豆腐 最後是小白菜 依次下到鍋裏 大火燉
7、狗肉醬一般比較鹹 依個人口味 適當放鹽 就行啦
8、豆腐燉嫩嫩的 蔥段變透明 小白菜熟了就可以出鍋了
四香狗肉的做法：
材料：
主料：狗肉800克，
輔料：紅尖椒50克，
調料：香油20克，八角5克，白皮大蒜6克，料酒5克，小蔥15克，菜籽油70克，胡椒粉1克，薑10克，鹽2克，醬油5克，味精2克
做法：
1.將生狗肉放入鍋內，加清水1000毫升，置旺火上燒沸;
2.燒沸後離火，浸泡半小時，取出狗肉，用布抹幹水分;
3.將抹幹水分後的狗肉切成薄片，用精鹽、料酒醃5分鍾待用;
4.炒鍋置旺火上燒熱，舀入菜籽油，當油燒至八成熱時，將狗肉下鍋煸炒，待起爆泛香盛起;
5.蔥薑洗淨，蔥切段，薑切末;
6.蒜去蒜衣，搗成蒜泥;
7.紅椒去蒂、籽，洗淨，切成末;
8.原鍋洗淨，仍置旺火上，燒熱，倒入香油，放薑末、蒜泥、蔥段、紅椒末稍偏片刻，再放醬油、精鹽、味精，將狗肉下鍋烹熟，顛翻盛入盤中，撒上胡椒粉即成。
以上就是燉狗肉的做法，我們在製作的時候，都是可以按照以上的方法進行，而且在製作的過程中，也是需要注意火候問題，在食材搭配上，也是要根據食物的營養進行選擇，這樣利於人體營養吸收，對促進人體健康有著很好幫助。
