導語：飲食對於一切生命來說，都是最基本、最重要的需要之一。中華民族曆來十分重視飲食，故《漢書》謂“民以食為天”。飲食與人的健康關係十分密切，因而成為各種養生術關注的一大焦點。
佛教作為一種宗教的哲學體係，對飲食與人的健康、修行、傳教的關係有著許多獨到的研究和規定。佛教認為，“一切眾生皆依食住”。住有生存、安住之義，也就是說，一切眾生必需依“食”而得以生存、安定。佛教從生理和心理的角度將食分為以下四種：
1、段食，指人體由對食物營養及色香味的生理需求而進行的攝取行為，由於飲食有粗細、餐次的不同，因而稱為段食。
2、觸食，眾生以眼、耳、鼻、舌、身、意六種官能(六根)去接觸、攝取色、聲、香、味、觸、法六種境界(六塵)，產生欲樂、適意的感覺，即為觸食。
3、思食，人的意識攝取各種名詞術語、表象的活動。
4、識食，與愛欲相應，執著身心為我的潛意識活動。
溫馨提示：要想獲得身心健康，不僅要合理攝取健康、適宜的物質食糧，而且還要合理攝取健康、適宜的精神食糧，並時常反省，調節淨化之。
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