正確和良好的飲食對於老年人保健的作用不言自明，但醫學界最近發現食物可能會引起疾病或者休克，比如，吃麵條後運動可能會致命，這到底是為什麼呢，我們一起來了解一下。
據介紹，這種病在醫學上被稱之為“小麥依賴運動誘發的過敏性休克”。這是中國醫生首次向世界同行報告，中國和世界其他國家一樣，也有因食入麵食後運動而誘發的過敏性休克病人。
專家介紹說，“小麥依賴運動誘發的過敏性休克”就是患者在食入麵食後6小時內如果運動，就可誘發嚴重過敏反應症狀，但不運動就沒有過敏反應症狀。我國過去沒有人報告過此病，但幾年前對一位不明原因反複休克的患者曆經2年的診斷和分析過程後，最終確診該患者為“小麥依賴運動誘發的過敏性休克”。此後幾年，她和一些醫生已陸續診斷出數十例此類病人。
食物依賴運動誘發的過敏性休克是食物過敏的特殊類型。患者在食入蝦、芹菜、小麥等食物後6小時內運動就會發生嚴重的過敏反應，輕者會突發全身皮膚瘙癢、潮紅、蕁麻疹、喉頭水腫、呼吸困難、哮喘等症狀，嚴重者可有血壓下降、意識喪失。因起病突然，如果遠離醫院，一旦搶救不及時會導致生命危險。
近十年來，全球食物過敏患病率明顯升高，因食物誘發的過敏性休克的發病率也逐年增高。過敏性休克是疑難病症，可由多種原因誘發。國內目前診斷“食物依賴運動誘發的過敏性休克”主要依靠醫生對病史的詳細詢問、綜合分析和過敏原檢查。專家提醒過敏性休克病人就診時應盡可能詳細地向醫生提供發病前的進食情況、當時所處環境及身體狀態。
食物過敏性休克目前來看還需要醫學界的專家進一步的研究，其實很多人都會有對某些食物過敏的反應，老年朋友們的身體抵抗力相對較弱，因此在食物選擇上更要注意，但老年人保健無疑是離不開健康的飲食的。
