孕婦是需要忌口的，所以很多東西不能吃，但是如果選對了東西，會起到令人意想不到的功效，我們下麵就要來講講孕婦可以吃茯苓夾餅嗎?茯苓餅我們又叫做茯苓夾餅，茯苓夾餅是北京的特產，它的功效在於能夠起到滋補和養生。
茯苓夾餅的製作首先我們需要用的材料是茯苓霜和精白麵粉，然後直接製作成薄餅，在薄餅的中間夾著蜜餞鬆果碎仁， 茯苓夾餅在古代就非常出名，當時因為滋補性很強而且又得到慈禧太後的青睞，所以非常聞名。
茯苓夾餅，又名茯苓餅，是北京的一種滋補性傳統名點，此餅當推稻香春最佳。用高級澱粉烙製的外皮，其薄如紙，其白似雪，夾心則精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正雲貴茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽適口。且價格低廉，可作為經常食用的保健食品。目前，北京已有多處生產茯苓夾餅。茯苓餅的名稱是因為餅皮很像國藥中的雲茯苓片。故稱 “茯苓餅” 。
茯苓餅成分有茯苓霜和精白麵粉做成薄餅，中間夾有用蜂蜜、砂糖熬溶攔勻的蜜餞鬆果碎仁，其形如滿月，薄如紙，白如雪，珍美甘香，風味獨特。關於茯苓餅的製食法，早在800年前的南宋《儒門事親》中就有記載：“茯苓四兩，白麵二兩，水調作餅，以黃蠟煎熟。”不過這種蠟煎的餅並不好吃。到了清初，有人提出“糕貴乎鬆，餅利於薄”的主張，於是，後來的餅就越來越薄。 因為滋補性強加上慈禧愛吃，所以身價百倍。凡到北京的外地人，大都要到王府井買幾盒帶回去，以饋贈親友。
上文我們介紹了茯苓夾餅是什麼東西，我們知道茯苓夾餅是北京特產的，茯苓夾餅自從古代就非常著名，因為滋補效果很好而受到慈禧太後的喜歡，茯苓夾餅的營養功效很高，所以適合孕婦的食用。
