黃秋葵對一些朋友來說也許還有些陌生，當我們去菜市場買菜的時候，看到朋友說這個是黃秋葵，大家都很想知道黃秋葵怎麼吃。特別是黃秋葵不僅味道甜美，而且對人體也有很大的益處，尤其是在強健脾胃上有很好的效果。營養專家指出，黃秋葵做法有很多，針對個人喜好的不同，我們可以炒著吃、涼拌吃，甚至還可以油炸來吃。
黃秋葵熱量低，為此特別適合減肥的朋友。那黃秋葵怎麼吃減肥效果最好呢?營養專家指出，黃秋葵涼拌吃熱量低，而且還可以提供人體所需物質，又不會漲脂肪，為此特別適合減肥的朋友。
黃秋葵嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，諶比人參(在日韓即稱為綠色人參)卻比人參更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、製罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝髒及增強人體耐力。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。
一般人群均可食用：
1. 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃;
2. 但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
黃秋葵的做法有很多，對於黃秋葵怎麼吃來說，根據個人口味喜好的不同，做法也是不一樣的。特別是經常吃黃秋葵對增強人體耐力有很大的幫助，另外，經過多年研究表明，經常吃黃秋葵還有抗癌的效果。
