哈密瓜是炎炎夏日的盛產水果，因其哈密瓜營養價值豐富，食療功效顯著等特點，而受到不少人的喜愛;人們食用哈密瓜，總是把它的吃法局限於鮮食一種，其實哈密瓜的吃法有很多，如今天小編要給大家介紹的——涼拌哈密瓜。
涼拌哈密瓜
做法：李子(紅、青李子各100克)洗淨切塊，哈密瓜肉切塊，與冰塊100克攪打成冰沙，裝入盤中即成。
菜品口感：甜酸適口。
食譜營養：
哈密瓜：哈密瓜風味獨特，富有營養。哈密瓜的幹物質中，含有4%～5%的糖份(萄糖、果糖、蔗糖)容易被人體吸收利用。適當多吃哈密瓜有益健康。哈密瓜性涼，不宜吃得過多，以免引起腹瀉。
李子：李子是中國的傳統果品之一。鮮果中含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種維生素和礦物質，另含多種氨基酸、天門冬素等。李子對肝病有較好的保養作用。
唐代名醫孫思邈評價李子時曾說：“肝病宜食之”。李子中的維生素B有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對健康大有益處。李子的悅麵養容之功十分奇特，經常食用鮮李子，能使顏麵光潔如玉，實為現代美容養顏不可多得的天然精華。
涼拌哈密瓜做法非常簡單、快捷，正好符合了現在快節奏生活的人們，不過相比外麵的快餐來說，涼拌哈密瓜的食用價值就高多了。
