蘿卜在我們生活中比較常見，蘿卜的營養豐富，微量元素高，被人們一直認為是平民的人參，尤其在秋冬季節，我們身體正需要進補的時候，不妨多吃一點蘿卜對我們身體是有很好的幫助哦！今天小編就為大家講講各式各樣的蘿卜怎樣吃最有營養？怎樣吃才是最佳的保養方式呢？一起來看看吧！
冰糖白蘿卜飲 潤肺止咳
秋末冬初的時候，很多市民會感覺肺部不適，特別是早上一起床，總感覺喉嚨幹幹的，加上霧霾天多，你的肺每天都在經曆著這些塵埃的輪番攻擊，稍不留神就會致病。中醫認為肺乃嬌髒，是外邪首先侵襲的髒腑，在立冬以後需要特別嗬護。而白蘿卜有一定的潤肺止咳功效。此外，白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有消炎作用。需要注意的是，白蘿卜屬於寒涼性蔬菜，體質偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃。對於輕度的肺熱咳嗽患者不妨吃一些冰糖蘿卜飲。
冰糖蘿卜飲的具體做法是：把白蘿卜洗淨，擦幹水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部1/3處放在一邊，用小刀把下部中心掏空，在挖空處放入冰糖。再把切去的1/3白蘿卜蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天後拿出來，打開蘿卜，裏麵的冰糖已化為濃汁。將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。
海蜇青蘿卜 健脾防口幹
立冬以後，空氣逐漸變得幹燥，特別是在室內工作的上班族們總是感覺口幹唇燥。雖然抹上了唇膏，但保濕作用也很有限。更讓很多市民煩惱的是，冬天運動少吃得多，而且很多都是高熱量、高脂肪的食物，有沒有辦法既健脾又防口幹呢?
青蘿卜具有健脾、防治痰多、口幹舌渴等功效，有水果蘿卜的美稱。青蘿卜中的精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化等疾病。海蜇絲拌青蘿卜絲是不錯的一道保健菜。
準備海蜇皮500克,青蘿卜200克，鹽、大蔥、花椒、香油、味精少許。先把青蘿卜去皮與海蜇皮分別洗淨，切成細絲;海蜇皮用涼開水浸泡，青蘿卜用精鹽拌勻醃片刻，擠幹水分一起放入盆內，加入精鹽和味精拌勻;蔥切成蔥花;鍋置火上，放入香油燒至七成熱;放入花椒炸出香味後撈去花椒;離火放入蔥花略炸;倒入裝海蜇絲和青蘿卜絲的盆內，拌勻裝盤即成。
水蘿卜豬肝粉絲湯 解酒消食
立冬以後，大家聚餐時少不了喝些酒來暖暖身子和調節氣氛，但是不少人都會抱怨，不喝酒沒氣氛，喝醉了又是自討苦吃，最受罪的就是胃和肝了，怎麼辦呢?水蘿卜的利尿功能特別好，有利於解酒。水蘿卜中含有各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有消食、順氣、醒目等功效。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯的伴酒湯。
先準備水蘿卜、熟豬肝、粉絲適量，然後把帶皮水蘿卜切片，豬肝切片備用，鍋中熱油，蔥薑爆香後，放入豬肝，加料酒，大火翻炒幾下，加入水蘿卜片，繼續翻炒半分鍾。倒入一半骨頭湯，一半水，沒過所有食材。大火燒沸後，轉中火燒三分鍾左右，加入粉絲，繼續燒三分鍾左右，加適量老醋、雞精、香油、香菜，略加攪拌即可出鍋。
看了上麵的分享，大家對蘿卜的吃法是不是有了更深刻的了解，所以在秋冬季節，天氣寒冷的時候，我們身體需要進補，那麼不妨多加食用一些本文裏麵所說的食療方式吧！以便強化我們身體的能量元素，保持健康的身體狀態 ！
