蘆筍是非常好的食物之一，而且營養非常豐富，在中醫上經常用蘆筍為人們治病，蘆筍還有一種非常好的功效就是可以幫助我們預防癌症，那麼這麼好的蘆筍我們應該如何吃呢?
[涼拌蘆筍]把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟;青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍中，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。
[清炒什錦]用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜，味美且漂亮。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟後，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
[雙蛋筍湯]蒜末爆香，下蘆筍翻炒;倒入雞湯，下皮蛋丁和鹹蛋丁，燒開後即成。
[燒烤蘆筍]將蘆筍置於烤盤上，撒上黑胡椒、橄欖油，放入預熱過的烤箱內，以190℃烤15分鍾左右，烤好後撒上奶酪粉即可。可根據蘆筍粗細來調整烘烤時問。
[鍋塌蘆筍]選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃糊稍炸一下，用蔥薑爆香鍋底加入高湯、鹽等調料，大火燒開後下蘆筍，改小火塌製1～2分鍾即可。
挑選蘆筍要掌握四個要點：嫩直、緊密、鮮亮、易折。形狀要嫩莖挺直，筍尖的花苞要緊密，蘆筍的表皮要鮮亮，用手容易折斷為最佳。買回的蘆筍暫時不吃的話可以用報紙包好，放冰箱冷藏。
芯痛,誰會疼問#最近過年的時候，我在超市買了很多的蘆筍罐頭，因為特別的便宜，可是我卻不知道這個蘆筍罐頭要怎麼吃才會比較好呢？大眾養生網小編解答：蘆筍罐頭建議可以
別輕易縱容問#我一直以來就挺喜歡吃蘆筍的，但是家裏每次做蘆筍都會把蘆筍的頭去掉，我覺的有點浪費啊，反正是能吃就行啊幹嘛要丟掉。我媽堅決不同意，因此想問下蘆筍頭能
醉酒方知濃問#我平時挺喜歡吃蘆筍的，所以經常會買一些蘆筍來吃，但是我不是很了解怎麼把蘆筍的皮給去掉，蘆筍怎麼去皮快一些呢？大眾養生網小編解答：可以用手來撕蘆筍，
微笑著、悲傷問#我聽說蘆筍是一種非常好的食材，但是一般來說我們這邊很少吃蘆筍的，爸爸說他想吃點蘆筍，因此我買了一些，但是我不知道該怎麼處理，能告訴我嗎？大眾養生
蘆筍的營養價值是很高的，它含有十分豐富的蛋白質，維生素以及微量元素，雖然含有的營養物質並不是很全麵，但是每種營養物質的含量都是很高的。而且蘆筍具有低糖，高纖維素
戀上ㄋ孤獨問#今天逛超市的時候發現了新鮮的蘆筍，但是我之前也不會做，所以也沒有買過，想問一下大家蘆筍好吃嗎？如果好吃我明天就去買啊。大眾養生網小編解答：蘆筍很好
