紅燒鯿魚怎麼做會更有營養？

今天去菜場的時候買了一條鯿魚回來，但是以前都是做的魚湯，今天想要做紅燒的改善一下口味，應該是怎麼做的比較好啊？

鰻魚裏麵的營養價值是比較多的，蛋白質以及微量元素以及礦物質都是有一定的含有的比例的，所以平時的時候是可以多吃一些鯿魚的，尤其是對於小孩子來說會讓孩子變得更加的聰明。鯿魚的肉質是非常的鮮嫩的，所以在做的時候首先就是要避免烹飪的時間過長。先把鯿魚醃製十分鍾去除裏麵的腥味，然後放入鍋中進行煎炸，待魚麵金黃色的時候撈出來，最後把所配的紅燒汁放入鍋中再加上鯿魚，這樣鯿魚會比較入味。