生吃紅蘿卜有什麼好處呢？

我媽前兩天在超市買的紅蘿卜還沒有吃完，今天沒有下鍋烹煮而是直接洗淨就切了涼拌，生吃的感覺也是蠻不錯的，那生吃紅蘿卜有什麼好處呢？

蘿卜是日常生活中十分常見的一種蔬菜，品種也是比較多的，比如說白蘿卜，胡蘿卜等，紅蘿卜也就是所謂的胡蘿卜，胡蘿卜含有豐富的營養元素，其中含有豐富的維生素A對於明目護肝功效顯著，可以有效改善夜盲症，此外維生素A還是人體生長不可缺少的成分，胡蘿卜中還含有降血糖的物質，是高血壓，糖尿病等患者較好的養生食材，生吃最常見的方式是進行涼拌，口感極佳。