黑涼粉是一道營養價值很高，而且有助於消化吸收的美食，也是廣東地區比較有特色的涼粉集中潤滑的口感和風味比較受人喜歡，所以在平時的時候很多人都喜歡吃黑涼粉的做法也是非常簡單的，主要有蜂蜜，還有適當的水，再搭配上一些水果，喜歡吃甜的可以做成甜的，喜歡吃鹹的，可以準備好鹹的配料。
小時候經常吃，是廣東的涼粉。滑溜爽口，風味獨具一格，可解渴也可充饑，具有清熱解毒、降壓抗癌之功效，這夏天必備的解暑“聖藥”。
主料
涼粉粉100克
輔料
水2300毫升 蜂蜜適量
水果適量
準備好1盒涼粉粉，100克，水2300毫升，約正常碗9碗水 先取2碗冷水把涼粉粉開成無核的糊狀，再用剩餘的7碗冷水煮沸，
把剛剛攪拌的糊狀涼粉漿，慢慢到如煮沸的鍋中，並不停的攪勻，直到煮沸；
關火，充分冷凝後成固體，
用木刀切陳大四方快，放入冰箱冷藏
想吃的時候，取出，用木刀切入小方塊，根據自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，還可以加入自己喜歡吃的水果。
小貼士
1、涼粉主要成分為：澱粉、大米飯、仙人草（涼粉草）
2、營養成分：能量：1483千焦（KJ），蛋白質：1.6克（g），脂肪：0.7克（g），碳水化合物：84.1克（g），鈉：909毫克（mg)
