新鮮玉米要挑選最優秀的，最飽滿的地方，切下來後把玉米粒放在榨汁機中，經過榨汁過濾可以做成天然的玉米汁，隻要大家家裏有榨汁機的都可以做，可以加上糖來泡水喝，鮮嫩可口，營養價值高，同時富含有豐富的澱粉及微量元素，入口香醇，也非常容易吸收。
做法
工藝流程
選料--→去苞衣、去須--→清洗--→滅酶--→冷卻--→刮粒、取粒--→打漿--→過濾--→玉米汁--→混合調配--→均質--→過濾--→灌裝--→封罐--→殺菌--→冷卻--→成品
操作要點
1.原料選擇:應選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米。
2.原料預處理:將玉米苞衣、須剝幹淨，並用清水清洗。
3.滅酶:將玉米棒放入沸水中煮製5分鍾，破壞氧化酶，有利穩定色澤、改善組織和風味。
4.刮粒取粒:用自動刮粒機進行刮粒。
5.打漿過濾:將稱好的玉米粒加入適量的水，用打漿機打漿，料液用離心機分離，去除殘渣，然後用120目紗布過濾，澄清的液汁注入罐中備用。
6.配料:配方為(%):玉米汁80，白砂糖10，檸檬酸0.2，蜂蜜1.2，羧甲基纖維素0.01，蔗糖酯0.09，明膠0.08，瓊脂0.24，水8.18。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖
酯、明膠、瓊脂熱溶過濾，冷卻後，與其它配料一同加入配料罐，攪拌均勻。
7.調配均質:將配製好、混勻的配料加入到高壓均質機中均質，使其組織達到均一、細嫩，避免產生分層沉澱。
8.裝罐殺菌:將均質後的液汁裝入洗淨並消毒的玻璃瓶中並封蓋。然後，采用高溫瞬間殺菌，殺菌溫度為121℃，時間30s(秒)。
9.冷卻包裝:將殺菌後的飲料分段冷卻到40℃以下，在37℃保溫庫中存放一周後檢驗產品，然後包裝出售。
自製方法
1、選:選質量好的整根嫩玉米，要甜玉米(黃色的)哦，不能是那種糯玉米，不建議直接買那種店家已經弄好的顆粒裝的，主要是考慮到衛生、蟲卵等;
2、摘:將玉米皮扒好後，將胡須摘幹淨，用水衝洗;
3、削:用刀子將玉米粒削下來，注意安全，別給寶貝的玉米汁加別的料哦!再用水洗一次;
4、煮:加適量水(漫過玉米即可)，點火煮熟。時間不用太長，熟了即可;
5、榨:用榨汁機，將玉米和水一起榨，榨好後放入容器待用;
6、濾:用細密的紗濾將榨好的玉米漿過濾好後再放入鍋內;
7、煮:加適量奶(根據個人口味定)煮沸即可，最後一步主要是為了消毒和調味。
玉米汁熟榨法
熟榨法是先將玉米煮熟，然後再加入榨汁機內榨汁。熟榨法口感較好，且可即時製作冰玉米汁或熱玉米汁
玉米或玉米粒加水煮10分鍾。玉米要煮熟，這樣榨出來的玉米汁濃稠，而不是那種渣水分離的感覺。在口感上比生玉米榨出來的汁要好喝很多。
玉米汁生榨法
生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機內榨汁，然後再加榨好的玉米汁加熱。
如果是新鮮嫩玉米汁燒開即可!但煮的時候比較容易沸.若老玉米就要多煮會了.那樣口感會更好,營養也易吸收.大概開鍋後在煮十五分鍾左右.
