燒餅是一種烤烙的食物,屬於麵食,燒餅的品種有很多,是很多人愛吃的美食,燒餅燒餅富含碳水化合物以及蛋白質,還有脂肪等。燒餅雖好吃,但一次不要吃的過多,很多人想自己在家做燒餅,這樣的話就比較方便,吃起來也衛生,死麵油酥燒餅的做法有哪些?接下來我們來看看吧。
一.燒餅
燒餅,屬大眾化的烤烙麵食,品種頗多,有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統(老麵)燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐幹燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。
二.食材明細
麵粉 500克左右,葡萄幹適量,葵花籽仁適量,核桃仁適量,食用油 100克左右,食用油100克左右。
三.自製油酥燒餅的做法步驟
自製油酥燒餅的做法步驟1.將麵粉300克加入少許發酵粉合成稍軟的烙餅麵,放一邊醒著。
自製油酥燒餅的做法步驟2.炒鍋做火上小火放入油100克熱後撒入麵粉隨撒隨翻炒,至出香味兒,停火,放一邊涼涼備用。注意:火不要大了否則容易胡。
自製油酥燒餅的做法步驟3.將皮麵趕成長方片,盡量薄點兒,撒上鹽或糖(按自己口味)。然後攤上油酥麵,努力攤韻。然後卷成卷
自製油酥燒餅的做法步驟4.然後分成十個劑子,捏緊兩邊口,壓扁,趕成包子皮,加上備好的料,封好口,趕成燒餅型。
自製油酥燒餅的做法步驟5.放入烤箱,中火烤10分鍾,翻麵,再烤10分鍾,出爐。
四.燒餅的功效與作用
燒餅的主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等。
五.燒餅的食用禁忌
由於燒餅在製作過程中會加入大量的植物油或動物油,一次食用不宜過多。