俗話說得好:“民以食為天”，現如今人們的生活水平是很高的，在飲食上和過去的差別可謂是一個天上一個地下了，而現如今的人們是吃慣了精麵，想要食用一些粗糧。玉米就是很好的一個選擇，而食用玉米時的玉米的保存就是非常重要的一部分，那麼玉米怎麼樣保存最新鮮呢？下麵就來介紹一下。
保存方法:
1、新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很幹淨了。見意大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。
2、取一保鮮袋，將玉米放入保鮮袋內，注意玉米無需清洗。
3、盡量排除袋內的空氣，紮緊袋口。
4、放入冰箱冷凍室內即可長久保鮮了。想吃的時候從冰箱裏拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗幹淨放入鍋中煮熟就可以吃啦，口感與新鮮玉米沒什麼兩樣。
新鮮玉米怎麼保存長久?
1、常規煮玉米的方法將玉米煮熟(可留兩層外衣增加甜度)，冷卻控幹水分以後，用保鮮袋包好後冷凍保存，想吃的時候重新大火蒸或煮後即可食用。
2、剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米須，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裏保存。食用前，把玉米從冰箱裏拿出，用清水衝洗幹淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮熟後食用。
注：
1、第二種方法適於保存糯玉米，甜玉米雖然也可以，但口味不如煮熟後保存的。
2、不論哪種方法，如果能夠采用真空包裝，口味更佳。
保存新鮮玉米的方法：
首先，買玉米的時候，應注意挑選玉米粒顆顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米。將玉米煮熟後，立即放入冰水浸泡一分鍾左右，可以使玉米保持鮮嫩不幹癟長達一個小時。
如果需要長期保存，隻要將新鮮玉米去皮，留下最裏麵三層皮最好，用保鮮膜包好後放入冰箱冷凍，您就能在冬天吃到同樣鮮嫩的玉米了。
煮新鮮玉米的方法：
1、嫩玉米食用前，把玉米從冰箱裏拿出，用清水衝洗幹淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鍾即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。
2、煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存後的玉米，在煮的時候，都不要剝去所有的玉米皮，留幾層內皮和須子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。
煮熟的玉米保鮮技巧：
新鮮嫩玉米保鮮後隨吃隨去很方便，不用解凍直接就可以煮。如果是煮熟的玉米沒吃完的，可以將玉米粒剝下來，放入冰箱冷凍，這樣還可以節省空間，在燜飯的時候抓一把玉米粒燜米飯也很不錯滴。
