蜂蜜是很常見的一種食材，我們在超市當中就可以購買到蜂蜜，可是大部分人都不知道如何判斷蜂蜜的真假，隻能通過品牌判斷，這樣就造成了品牌推廣更好的商品，更容易受到大家的青睞。可是蜂蜜的本質都是相同的，品牌推廣費用造成了蜂蜜成本的上升。那麼，我們應該怎樣用正確的方法區分蜂蜜的真假呢?
1、純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮，而無過大雜質，且色澤均一。常言道好蜜光如油就是這個道理，輕輕搖動時，顫動很小，停止搖動後，掛在瓶壁上的蜂蜜緩緩流下。如果蜂蜜色澤暗淡、蜂蜜不掛瓶，則說明質量較差。
2、純正蜂蜜不但香氣宜人，且口嚐香味濃鬱，將蜂蜜置於舌上，以舌抵上顎，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜，稍有酸味，口感細膩。摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。
3、可以將真假蜂蜜各倒進塑料瓶中，剛開始倒進去的蜂蜜看起來會沒有多大區別，這時我們可以在兩瓶蜂蜜中各倒入一杯普通的自來水，然後用力搖晃，如果是真蜂蜜的話，它的表層會起很多泡沫，但如果溶於水了，則證明是假蜂蜜。因為搖動之後真假蜂蜜就會出現不同的反應，你可以可以分辨出來了。
睡前喝蜂蜜可安神助眠 飲用方法要注意
蜂蜜對人體的益處是極大的，尤其對老年朋友來說，長期食用蜂蜜對前列腺、心腦血管等方麵都有很好的保健作用。但是在飲用蜂蜜的時候必須遵循科學原則，才會使蜂蜜的保健功效發揮到最大，對人體也有益。
