在中國的傳統習俗中，大多都是以清粥、雞蛋、豆漿等食物搭配好的早餐。這些早餐都比較有營養，並且能夠滿足一般人群的營養需要。但是對於小孩子來說，營養的吸收的全麵性比大人要多很多。在製作小孩子的早餐時需要平衡營養物質的攝入，為寶寶的發育創造良好的環境。我們來看看中式兒童早餐的食譜吧。
荷葉餅做法：
1、酵母用溫奶稀釋，靜置3分鍾;
2、添加麵粉，用筷子攪成絮狀麵塊;
3、揉成光滑的麵團，用保鮮膜封好，放在溫暖處餳發;
4、待麵團發至2被大小左右，取出揉勻排氣;
5、分割成40克左右的麵劑，擀成薄餅狀;
6、在餅上刷層薄油，然後對折，塑形;
7、把做好的餅胚蓋布放在溫暖處再次餳發;
8、餅胚發至蓬鬆輕盈狀，入鍋用大火蒸，開鍋後8分鍾關火，虛蒸3分鍾即可。
豆沙芝麻餡餅做法：
1、用少許溫水融化酵母並靜置片刻，打入雞蛋，倒入牛奶攪勻;
2、添加麵粉和少量糖，用筷子一點點攪勻，然後揉成光滑的濕麵團，放溫暖處餳發;
3、餳發至原麵團2倍大小，取出排氣，揉勻，切成均勻大小的麵劑;
4、麵劑擀平，放適量紅豆沙和熟芝麻在麵皮中間;
5、包成圓包子形狀，收口向下;
6、反正麵摁上芝麻並擀平，蓋布放溫暖處再次餳發至蓬鬆輕盈狀;
7、平底鍋內塗薄油一層，用小火把麵餅烙成雙麵金黃，餅的四周摁下去不窪陷即可出鍋。
燙麵餅做法：
1、麵粉中一邊慢慢添加開水，一邊用筷子攪拌成絮狀;
2、至不燙手時，沾少許涼水，揉成光滑的麵團;
3、蓋保鮮膜餳10分鍾;
4、把麵團分割成等大的麵團，揉勻，擀成薄皮;
5、包入餡料，再次擀平;
6、鍋燒熱後抹層薄油，攤入麵餅;
7、反正麵烙成金黃色即可;
8、趁熱食用。
豬肉茴香盒子做法：
1、熱水和麵，揉成光滑的麵團後，蓋上保鮮膜餳20分鍾;
2、豬肉剁成小碎粒，添加鹽、生抽、料酒、胡椒粉和油，順時針攪拌均勻;
3、茴香洗淨控幹水分，切碎拌入肉餡;
4、添加少量鹽、糖和味精、香油提味，拌勻;
5、麵團取出揉勻，分成等大的麵劑，擀成薄皮;
6、包入餡料，對折，邊緣捏合;
7、餅鐺(或鍋)內刷層薄油，排入盒子，小火烙製反正麵金黃即可。
