患上貧血以後，身體的症狀是非常明顯的，如果久坐或者是久蹲的話，起來的時候會出現頭暈的症狀，還有些人平時可能沒有力氣，臉色看起來特別的蒼白，貧血看起來不是什麼要緊的疾病，但是會在生活中給人帶來很大的影響，想要緩解貧血給人帶來的危害，就需要補血，補血的方法很多，食補是最受歡迎的。
貧血菜譜大全
1、當歸烏雞湯
這是氣血雙補得湯，烏雞營養豐富，富含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等等，當歸活血又養血。貧血的女性朋友們每月經期後堅持喝一次，肌膚一定會氣色紅潤有光澤，青春煥發。
而男性喝這道湯養腎養血益精，讓你身體更強壯。
做法：當歸、烏雞一隻、紅棗、枸杞、薑、胡椒麵、鹽。烏雞切塊，當歸切斷，薑去皮，拍碎，烏雞油切成丁，放入炒鍋中熬出雞油，將烏雞肉、當歸、紅棗、薑塊放入鍋中，加入足量的清水，放入熬出的雞油燉熟就行。
2、黨參鱔魚湯
黨參鱔魚湯富含蛋白質、多種維生素、蔗糖、葡萄糖、鹽酸、DHA、卵磷脂、鈣、鎂、鐵、鋅、硒等，對於貧血的人特別有用，建議隔斷時間就可以做一次。
做法：鱔魚洗淨切段，鍋上火倒入水燒沸，下入鱔段汆水，至沒有血色時撈起衝淨。淨鍋上火倒入色拉油，將蔥、薑、黨參炒香，再下入鱔段煸炒，倒入水，調入精鹽、煲至熟，最後淋入香油即可。
3、菠菜豬肝湯
菠菜豬肝湯具有滋養脾胃，強健筋骨的功效，此湯具有生血養血,潤燥滑腸的作用而且做法也是極其簡單的
做法：適量的豬肝、菠菜、薑蔥及各類調味，將豬肝洗淨，切成薄片後，用鹽醃製，再將菠菜清洗幹淨後切長段，控掉水份，將蔥薑也一並洗淨切好，留有備用;然後往鍋中加入適量的水和油，開火燒開後，把菠菜下鍋焯水;焯水後把菠菜水份控掉，另起熱油鍋把蔥薑下鍋煸香出後，把蔥薑連油一起移入湯鍋;再往湯鍋中加入適量清水，燒開後把豬肝洗去鹽份加入鍋中大火煮數分鍾;繼而加入菠菜，轉中火烹煮數分鍾即可起鍋，起鍋前，記得加入適量調味。
