紅糖是什麼

作者:小湖  時間:2014-07-27 23:48:01  來源: 大眾養生網

甜甜的滋味,或許是我們一出生便是喜歡的了,小時候隻要一哭鬧,長輩們就會給我們一顆糖,接過糖也就不哭不鬧了,仿佛這糖有魔力般,帶我們進入一個甜蜜,沒有煩惱的快樂的世界,好像隻要我們笑笑世界就沒有痛苦與哀愁了。不管在什麼時候,糖總是帶給我們甜蜜,這甜是天然賜予我們的,最自然的禮物。

紅糖是什麼

糖,最原始的便是甘蔗與甜菜了,這是糖還沒被提煉出的最原始的樣子,糖提煉出後,雜質還比較多的就屬紅糖了。紅糖我們都認識,紅糖與許多補鐵的食物比,應是最好的補鐵食品了,下麵就來全麵的認識紅糖。

紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經榨汁,通過簡易處理,經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過高度精練,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多。

紅糖的營養成分:

1.紅糖中含有葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質。

2.紅糖中含有葉酸、微量物質。

3.紅糖中含有部分維他命和電解質成分。

4.紅糖中含有多種維他命和抗氧化物質。

5.紅糖中含有氨基酸、纖維素等物質。

6.紅糖中含有某些天然酸類和色素調節物質。

禁忌:並不是所有的老人都適合吃紅糖,中醫認為陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。此外,在服藥時,也不宜用紅糖水送服;在紅糖的儲存中最好使用玻璃器皿,密封後至於陰涼處!

女人痛經時,最宜喝紅糖水,缺鐵的人也可喝些紅糖水。但要注意一些禁忌,紅糖並不是任何人都可以吃的,作為一種調味劑,紅糖似乎扮演著比調味劑更加重要的角色,人們日常調味,多用白糖而不用紅糖,紅糖的營養價值高,在適量的基礎上喝一些還是不錯的。

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