相信大家對於白蘿卜是非常熟悉的吧，白蘿卜是我們經常可以見到和吃到的食物，白蘿卜價格便宜但是白蘿卜的營養價值是非常高的，所以白蘿卜是一種性價比非常高的蔬菜，我們經常食用白蘿卜是可以起到很好的清熱解毒以及利尿通便等效用，白蘿卜有很好的養胃效果呢。
白蘿卜有多種做法，我們既可以用白蘿卜來做成湯，也可以用白蘿卜來炒肉以及醃製，白蘿卜還能用來涼拌，我們下文一起看看多種白蘿卜的做法。
甜酸白蘿卜
材料
蘿卜條，白醋，糖，白開水
做法
1，將蘿卜切成小條，不要太細，然後用鹽醃上半個小時以上。醃好的蘿卜用水洗一遍後把水擠幹淨。
2，在醃蘿卜的時候，將白醋，糖和適量的白開水調勻，讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。白醋的用量不能少，我切了一個大白蘿卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據自己的口味調控。水其實用的比較少，是為了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化後，少量多次添加。
3，將擠幹水的蘿卜條放入鹽鹵水中，浸泡一個晚上就可以食用了。
白蘿卜炒肉
材料
白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，幹辣椒20克，蔥20克，薑20克
做法
1.先將蘿卜肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳；
2.鍋內放油，放生薑炒出香味後再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然後放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然後放水煮熟透，最後加點大蒜即可。
小訣竅
白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。
上文我們介紹了什麼是白蘿卜，我們知道白蘿卜是一種性價比非常高的蔬菜，白蘿卜有著非常高的防癌抗癌功效，經常吃白蘿卜不但有利於我們的消化而且還能起到很好的美容功效，上文介紹了多種白蘿卜的做法。
