不管是什麼季節，酸酸甜甜的食物總是能很開胃下飯，這道番茄魚片，酸甜可口，魚片肉質細膩，吃起來滑嫩，營養又好，最重要的是魚肉怎麼吃都不會長肉哦
材料：
魚肉適量 番茄三個(熟透的最好) 蔥適量 香菜適量 糖適量 鹽適量 澱粉適量 花椒幾粒
做法：
1.準備好材料。
2.用刀將魚肉斜切成魚片。(斜切會讓魚片更大)
3.將切好的魚片加入半勺鹽，一勺胡椒粉，適量澱粉抓勻，醃製20分鍾。
4.將蔥切段，香菜切碎。
5.將番茄在熱水中燙一下。
6.燙好的番茄剝去皮備用。
7.將番茄打碎成泥。
8.鍋內燒油至六成熱，下蔥段和花椒爆香。(花椒炸香後撈出成菜口感會更好)
9.加入打碎的番茄泥不停翻炒出水分。
10，加入適量的糖和鹽調味。(番茄汁不夠多的情況下可適量添加熱水)
