現在市麵上有很多的假蜂蜜，對人們的身體是沒益處的，那麼真假蜂蜜的鑒別方法有哪些呢？首先大家可以從蜂蜜的顏色、粘稠度和蜂蜜的口感來判斷蜂蜜的真偽，真正的蜂蜜看起來色澤鮮亮透明，而且口感粘稠、香甜，當然這是最基本的鑒別方法，下麵我們來詳細的介紹下蜂蜜的鑒別方法吧。
真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色
真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的。
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
了解了真假蜂蜜的鑒別方法，相信大家都有了一定的了解，蜂蜜對於人們的身體是有好處的，長期服用是有助於美容養顏的，對於便秘患者會有一定的改善，也希望大家在選擇蜂蜜的時候，能夠根據小編的介紹，正確的鑒別真蜂蜜。
