蓮藕是一種水生植物，味道非常好，營養也比較豐富，很多人都喜歡吃，因此蓮藕的做法非常的多，其中比較好吃的一款就是煎蓮藕肉餅了，蓮藕淡淡的甜味加上肉類的鮮味，兩種滋味夾雜在一起非常美味，而且咬一口脆脆的，口感非常好。那麼煎蓮藕肉餅的做法有哪些呢？
做法一
材料：肉餡、蓮藕、甜麵醬、鹽、料酒、蛋液、生粉等。
做法：
1、蓮藕削皮先切成片，再切成小粒。
2、豬肉餡兒加適量鹽、甜麵醬、料酒、蛋液、生粉拌勻，再放入切好的蓮藕粒，順一個方向進行充分攪拌。
3、將上述蓮藕肉餡兒做成成餅狀，放到油鍋裏煎至兩麵金黃即成。
做法二
材料：蓮藕兩節，豬肉250g，雞蛋清兩個，澱粉適量，鹽一小勺，生抽適量，胡椒適量，糖適量，五香粉適量，麻油適量。
做法：
1、豬肉蓮藕洗淨切大塊、分別丟進料理機裏攪拌成碎。（蓮藕不要攪得太碎，要留一些口感）
2、往攪碎的豬肉裏加上些許水，兩隻雞蛋的蛋清，用手用力開始將豬肉抓勻。
3、將藕碎加入豬肉裏，然後加入各種調料，攪拌均勻。
4、加入適量澱粉。用筷子或勺子將絞肉朝順時針方向攪拌至到絞肉起膠。
5、熱鍋，放油（油不要太多），在油還未加熱的時候將肉餅整形後放入，用小火煎製。
6、將肉餅煎至可用鏟子鏟鬆的時候翻麵，煎至兩麵金黃即可出鍋。
做法三
材料：瘦肉100g，蓮藕150g，油適量，鹽適量，薑蔥適量。
做法：
1、蓮藕刨成絲，燒開水焯蓮藕絲。
2、肉剁碎醃製：加入糖、鹽、少許醬油、半個雞蛋、料酒、生粉、油。
3、全部材料混合均勻。
4、用手捏成餅狀下鍋煎。
5、煎好一麵再反過來煎另一麵，直到肉煎熟為止。
6、煎好肉餅後，用生粉、蠔油、老抽、水勾芡，淋在肉餅上即可。
以上就是關於煎蓮藕肉餅的做法有哪些的相關介紹，不知道大家發現了沒有，這幾種做法都是非常簡單的，很容易上手，做法都是差不多的。因此想要一飽口福的朋友可以去超市或者菜市場買些食材，回家嚐試做一下哦，保證你吃了還想吃！
