中國是一個傳統的國家，而且仍然保持著吃餃子的一種風俗習慣，特別是每到過年的時候，中國的家庭幾乎都要包餃子，所以很多人為了能學會香菇餡餃子的做法，也為了能天天吃上香菇餡兒餃子，很多人想具體的了解一下它的做法，為了你能盡快學會，就來看看下麵內容的分享。
香菇肉餡餃子的做法！
1、豬肉絞成肉餡，加料酒、醬油、蠔油、蔥薑花椒大料煮的水、少許糖攪打至所有調料被吸收，餳發20分鍾後再次加入兩勺蔥薑花椒大料煮的水攪打至肉餡完全吸收水份
2、500克香菇去根洗淨
3、大蔥一棵
4、將大蔥剁成蔥碎拌入一勺油備用
5、香菇焯熟過涼水備用
6、將香菇剁成香菇碎
7、將蔥碎倒入煨好的肉餡中，倒入少許香油拌勻
8、將香菇碎倒入拌好的7中，倒入適量調和油，按個人口味加鹽調味，拌勻即可
9、包好的餃子
小貼士
攪拌肉餡時朝一個方向攪拌，攪拌好的肉餡有彈性且嫩滑。蔥薑花椒大料水要分次加入肉餡中，完全吸收並餳發後加第二次再次攪拌至吸收，這樣有利於控製掌握肉餡的稀厚。
通過以上內容的分享以後，相信你也了解了香菇餡餃子的做法，香菇餡餃子營養價值是比較豐富的，由於香菇是一種菌類，它不但能起到提高餃子口味的作用，而且對於身體的健康也特別有好處，所以你可以通過對以上內容了解，學會香菇餃子的製作方法。
