安琪無鋁膨鬆劑炸油條配方

作者:shanshan  時間:2015-04-25 23:37:49  來源: 大眾養生網

安琪詳細一些,在家做飯的人的都知道它是一種可以蒸包子蒸饅頭的,一種蓬鬆的材料,可以讓,饅頭和包子更加的鬆軟,膨脹,但是現在還有一種安琪無鋁蓬鬆劑,它可以用來炸油條,接下來就來看一看安琪無鋁鵬鬆劑炸油條的配方。

安琪無鋁油條膨鬆劑,是安琪最新出來的產品,比之前出的無鋁油條膨鬆劑還要省時省力,還兼顧了無鋁的效果。

產品特點:

1、速度快:和麵後20分鍾即可炸油條。比傳統方法節省至少5小時以上。

2、吸水率高:可達到70%的加水量(同量的麵粉使用戶多做油條,有效節約成本)

3、口感好:主要表現在脆度提高,脆度的保持時間更長。

4、不含鋁明礬:無鋁更放心,符合食品安全要求。使用本品後無需再加堿和礬。

小資料:油條製作者常常被兩個問題困惑:

一是用傳統的明礬和堿製作油條,總是造成油條鋁超標,執法部門要查禁;

二是製作油條時,麵團靜置時間太長,一般要放四五個小時以上,中途還要揉麵,因此,要給消費者提供新鮮油條,每天不得不深夜或淩晨起床,起早貪黑非常辛苦。安琪酵母新發明——安琪快速複配油條膨鬆劑,有效解決了油條製作者的兩大難題,用該膨鬆劑做油條,和麵後隻需20分鍾,油條師傅就能輕鬆炸製出蓬鬆好吃的油條!而且油條不含鋁,符合食品安全要求。

電視上說過油條,那麽鬆軟,有的說是用洗衣粉,製作才會那麼的鬆軟,事實證明,這些說法都是錯誤的,在現實生活中,可以用安琪無鋁膨鬆劑來炸油條,可以讓油條吃起來更加的鬆軟可口。具體用安琪屋裏蓬鬆劑炸油條的配方已經在上文做出來介紹。

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