響螺片煲湯，其實是很多人喜歡吃的一道食物，但是我們都知道，很多人對這些食物都不會動手製作，有的時候自己所鍾愛的美食，必須到外麵吃，這座多麼麻煩的一件事，那麼下麵就為大家來介紹一下，響螺片煲湯的一些方法和技巧，讓自己可以在家就能夠完成的美食。
響螺片煲鵪鶉: 原料:幹響螺片30克，鵪鶉1隻，火腿30克，冬菇20克，生薑5克，蔥10克清雞湯適量，鹽5克，味精5克，胡椒粉少許，黃酒2克
做法:
1、幹響螺片用溫水泡軟，切成小片，鵪鶉砍成塊，火腿切成片，冬菇洗淨，薑切片，蔥切段。
2、鍋內燒水，馬上下入鵪鶉，用中火焯4分鍾，撈起用涼水衝淨。
3、把響螺片、鵪鶉、火腿、冬菇、生薑、蔥放入瓦煲內，注入清雞湯、黃酒，用小火煲2小時後，調入鹽、味精、胡椒粉，去掉蔥，再煲15分鍾即可。
特色:響螺肉質脆嫩，清香味美，食之清鮮爽口，齒頰留香，餘味無窮，有清熱養陰的作用。鳳爪性平味甘，具有養血補精、助陽補虛、舒筋活絡之效用。
其實進廚房沒有什麼不好，尤其是當你自己動手做出一道美味，自己又喜歡吃，家人又喜歡吃食物的時候，就會油然升起一種自豪感，所以說在生活當中，大家可以多了解這些美食的製作方法，這樣在家就可以大顯身手了。
