板栗燒雞的家常做法有哪些

板栗燒雞的家常做法有哪些?板栗燒雞在家常菜之中是比較少見的，大家知道板栗燒雞有什麼樣的效果嗎?沒有嚐試過的朋友，一定是想試試的，下麵就為大家來介紹關於板栗燒雞的家常做法的，希望大家可以從中獲得自己想要的，可以學到一些自己想要的東西。

板栗燒雞，是一道漢族名菜，屬東北菜、川菜、湘菜等。主要材料為帶骨雞肉、板栗肉。這道菜的特點是補脾胃、強筋骨、止泄瀉。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

板栗燒雞營養豐富，又有一定療效。成品具有雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮、美觀大方的特點。

板栗燒雞的家常做法板栗燒雞的製作材料：

主料：帶骨雞肉750克,板栗肉150克,紹酒約1湯匙,醬油l湯匙,上湯6杯,生粉,胡椒粉,香油各適量。

①將淨雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗淨濾幹。蔥切成3厘米段。薑切成長、寬l厘米的薄片。

②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。

③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水幹，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鍾左右。

④取瓦缽1隻，用竹箅子墊底，將炒鍋裏的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

板栗燒雞的家常做法是非常受歡迎的，特別是一些家庭主婦。板栗燒雞也是很多的人都喜歡吃的，所以應該有很多的人都對它是比較感興趣的，上麵為大家介紹的板栗燒雞的家常做法是比較常見的，希望大家可以學會板栗燒雞的家常做法，試試板栗燒雞的具體做法。